A thaiföldi mangó saláta népszerű étel Thaiföldön, ahol az útpályák és a vándorolt utcai árusok frissen értékesítik, és a fűszereshez rendelik, ahogy tetszik. Habár általában halas mártással és szárított garnélával készül, ez a vegán változat helyett szójaszószt, sót és lime juice-t használ.
Fokozza a hőt a chilis szám csökkentésével, és használjon határozott, aluljáró mangókat ebben a receptben, ami általában zöld mangóból készül.
Amire szükséged lesz
- 2 céges mangó (kockára vágott vagy reszelt)
- 2-3 apró zöld chilies (deseeded and minced)
- 1 evőkanál friss koriander (apróra vágva)
- 1 evőkanál friss bazsalikom (apróra vágva)
- 3 evőkanál mogyoró
- 1 teáskanál cukrot (vagy mézet vagy
- agave nektár )
- 2 evőkanál lime juice (lime egy lime)
- 1 teáskanál szójaszósz
- gyümölcsös só (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Távolítsa el alaposan az összetevőket. Kóstolja meg, és ízlés szerint állítsa be a fűszerezést.
- Engedje meg, hogy az ízek keveredjenek legalább 30 perccel a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 453 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 694 mg |
| Szénhidrát | 77 g |
| Élelmi rost | 14 g |
| Fehérje | 15 g |