Amikor a fondüre gondolsz, emlékezhetsz rá az 1970-es évekre - a pletyka sütés a párt élete az egész évtizedben. Frissítettük ezt a szüretelést, és többet alkottunk egy krémes francia hagyma levestárcsával. Fogjon meg egy fondü villát (vagy csak egy kanál!), És ossza meg ezt az interaktív kezelést barátaival és családjával. Leszek a kenyér, a zöldségek, és még inkább a kecses receptre.
Míg a fondue az 1970-es évek koktélpartikában Amerikában tette meg a napot, ez az étel nemzetközi vonzerőt jelent . A francia hagyma leves ugyanolyan illusztráló pas t-hoz jött létre a bíróság XV Louis Lajos. Ki gondolta volna, hogy ez a két globetrotters csatlakozik a sajt közös kötéséhez?
A fondüm és a klasszikus francia hagymás leves tetején is van valami közös ... Gruyére sajt ! Ez a melti fajta jól működik ebben a receptben, ami valószínűleg miért tűnik el a fondü gyorsan. A szórakoztatással együtt, amit ez az étel is tartalmaz, talán "fundue" -nek kell nevezni.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olajat
- 2 nagy hagyma (kockás)
- 1/2 font svájci sajt (reszelt)
- 1/2 font Gruyére sajt (reszelt)
- 2 evőkanál lisztet
- 3/4 csésze marhahúsleves
- 1/4 csésze főzés sherry
- 1/2 evőkanál koncentrált marhahúsleves
- Csipetnyi szerecsendió
- Opcionális: 2 kenyér francia kenyér (vágva 1 "kocka és pörkölt, kiszolgálására)
- Választható: Főtt spárga lándzsák (kiszolgálásra)
- Választható: Főtt burgonya (kockás, kiszolgálásra)
- Opcionális: főtt brokkoli (durván kockára vágott, kiszolgálásra)
- Választható: Főzött karfiol (durván darált, kiszolgálásra)
Hogyan készítsünk
- Öntsük az olajat egy közepes méretű pörkölt serpenyőbe közepes hőségre.
- Sauté a hagymát, gyakran dobálva, barna és karamellizált, körülbelül 15-20 perc.
- Félretesz, mellőz.
- Dobja a sajtokat a liszthez egy közepes keverőedényben, amíg egyenletesen bevonódik.
- Félretesz, mellőz.
- Kombináljuk a marhahúsleveset, főzzük a sherry-t és a koncentrált marhahúsleveset egy keskeny mártással, közepes alacsony hőmérsékleten, és enyhén főzzük. Cook's Note: Nem kell főzni a sherry-t? Alkalmas helyettesítő anyagok közé tartoznak a száraz vörös vagy fehérbor vagy az almaborecek.
- A sajtot a keverékbe tegyük négy adagba, várva, hogy a sajt megolvadjon. Ne hagyja, hogy a keverék felforraljon.
- Amikor a végső tétel teljesen megolvadt, távolítsa el a edényt a melegből és keverje be a karamellizált hagymát.
- Vigye át a keveréket egy fondü edénybe, és tegye fel a szerecsendiót.
- Tálaljuk a francia kenyérrel, spárgagombával, burgonyával, brokkolival vagy karfiolral.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 385 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 670 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 24 g |