Ez háztartásomban go-to recept volt; csak percig tart aktív előkészületi időt, és csak kb. 30 perc alatt a sütőben, így ideális a rohított reggeli, ebéd vagy vacsorák számára. Hozzájárulhat hozzá más zöldségekhez, amelyeket csak úgy választ, és használjon bármilyen tejmentes sajtot a kedvence. A képen a quiche-t a Follow Your Heart Vegan Gourmet Cheddar-t használtam.
Amire szükséged lesz
- 5 nagy tojás
- 1/2 ts. fekete bors (frissen őrölt)
- 1/4 ts. só
- 1/4 ts. fokhagyma por
- 1 1/2 csésze szójatej (cukrozatlan vagy mandula tej)
- 6 oz. tejtermék nélküli sajt alternatívája (amit választott, mint például a Follow Your Heart Vegan Gourmet Cheddar)
- 2 csésze baba spenót (friss, szárak eltávolítva)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Egy nagy keverőedényben a tojásokat csak sápadt, sárgás színűre kell felpattinni. Adjuk hozzá a frissen őrölt fekete borsot, a sót, a fokhagymaporot és a szójatejet, majd keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik. Félretesz, mellőz.
- Az ujjaid segítségével a tejmentes sajtok valamivel több mint felét egy 9 "-es pite-lemez aljára csepegtessük, és a lehető legtöbb felületet lefedjünk.
- A maradék tejmentes sajtot a tojáskeverékbe csepegtetjük. Adjuk hozzá a spenótot, keverjük egyenletesen, és óvatosan öntsük a keveréket a pite lemezre.
- 25-35 percig süsse meg, vagy amíg a teteje aranybarna, és a középpont kissé felemelkedik, de nem piszkos.
- Hagyja a quiche-t hűlni 15 percig tálalás előtt. Tálaljuk melegen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 297 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 266 mg |
| Nátrium | 541 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 21 g |