Édesburgonya Falafel

Az édesburgonya az egyik kedvenc ételem! Nem csak vitaminokkal tele vannak, azt hiszem, sokkal érdekesebbek, mint a fehér burgonya. Régen volt édes burgonya falafel egy vegetáriánus receptben, és már sóvárgott. Nemrégiben úgy döntöttem, hogy megpróbálom újrateremteni azt a csodálatos ízlést, amelyet sok évvel ezelőtt tettem és sikeres volt. Itt megosztom veled az édes burgonya falafel receptjét.

Enyhe vagy egy szósszal meg lehet szórni rájuk. A kedvenc szószok, amiket ezt a receptet használnak fokhagymás joghurt mártással, toummal és tahini szószsal .

Az étvágyadóként is meleg ételeket szolgálhat fel, egy vékony szelet uborkával a tetején, amelyet egy fogpiszkálóval együtt tartanak.

Amire szükséged lesz

• 2 nagy édesburgonya
• 2 evőkanál csésze lisztet
• 1 lehet csicseriborsó (öblítés és leeresztés)
• 1 nagy sárga hagyma (kockás)
• 2 evőkanál fokhagyma (darált)
• 2 teáskanál friss petrezselymet
• 1 teáskanál kömény
• 1 1/2 teáskanál koriander
• 2 evőkanál citromlé
• 1/2 teáskanál sót
• szezámmag

Hogyan készítsünk

1. Előmelegítjük a sütőt 425 fokos fokban. Édesburgonyát egy órán át sütjük, vagy amíg egy villával át nem forrunk. Alternatív megoldásként a mikrohullámú édesburgonyát is elkészítheti (általában 20 percig két nagy édesburgonyához, a mikrohullámtól függően), hagyja teljesen lehűlni az édesburgonyát, hűlni, lehámozni és eldobni.
2. Miután az édesburgonya lehűlt, tegyen egy nagy keverőedénybe és egy villát. Adjunk hozzá lisztet, csicseriborsót, hagymát, fokhagymát, petrezselymet, köményt, korianderet, citromlevet és sót. Folytassuk a villát, amíg jól össze nem süllyedünk, és egyenletesen sima. Az összetevőket az élelmiszer-feldolgozóban vagy a keverőben is elhelyezheti a gyors összeillesztéshez.

1. A kezeid használatával egy sárgadinnyaló, sütiperc vagy evőkanál keveredik kis golyókba, és helyezzük a sütési lapra, amelyet permetező spray-vel permetezünk . Ügyeljen arra, hogy egymástól kb. Megszórjuk a kívánt mennyiségű szezámmaggal. Chill falafel golyókat a hűtőben körülbelül 45 percig.
2. Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Távolítsuk el a sütőlapot a hűtőszekrényből. Ha azt szeretné, hogy az édes burgonya falafel gömb alakban maradjon, helyezze be őket, és főzzön kb. 10-12 percig.
3. Egy kis falafel patty készítés előtt is meg lehet őket simítani egy villával. Ezek nagyszerűek a pita szendvicsekhez vagy salátákhoz. Főzzük kb. 8-10 percig 375 fokon.

Maradt édesburgonya Falafel?

A maradékokat 24 órán át takaríthatja és hűtheti. Melegítsük fel a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Szeretném használni a maradékot egy zöld salátával, tahini mártással az öltözködéshez. Pita zsebekben is tökéletes salátával, uborka, paradicsom, tahini szósz vagy fokhagymás mártással.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	319
Összes zsír	6 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	538 mg
Szénhidrát	56 g
Élelmi rost	10 g
Fehérje	12 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)