Ha elfogadja, hogy az egyszerű, néha a legjobb és tiszta, egyszerűen ízes lehet félelmetes, akkor toum az étel az Ön számára. Gondoljunk úgy, mint egy közel-keleti majonéz, de a tojások nélkül. Hagyományosan libanoni étel, ízes tányér, és tökéletesen megy mindentől a hústól a kenyérig. Csak egy marék összetevőt tartalmaz, melyeket általában minden konyhában találnak, és gyors és könnyű.
Amikor összejön, sűrűnek és krémesnek kell lennie, és leginkább a sült krumplit, a csirkét és a szendvicset szedik.
Bár a klasszikus összetevők a fokhagyma, az olívaolaj, a citromlé és a só, van egy népszerű változat, amely magában foglalja a menta hozzáadása. Hagyományosan a toumot habarccsal és habverővel készítik, de úgy találom, hogy egy élelmiszer-feldolgozó vagy erőteljes keverőgép egy vastagabb, krémes konzisztenciát hoz létre. Figyelmeztetni kell azonban, hogy ez erősen ízesített dip. A nyers fokhagymának számos állítólagos egészségügyi előnye van, és valószínűleg a vámpírokat is megvédi, ha ez aggodalomra ad okot. De akkor is elháríthatja az esetleges csókokat, miután élvezte ezt a dip. Legjobb tanácsom lenne annak biztosítása, hogy Ön és a dátumod eszik is.
A következő alkalommal, amikor egyedülálló dip-t keres, amelyet különféle ételekkel lehet kiszolgálni, a Toum a legjobb tapintás! Próbáld ki ezeket a kedvelt recepteket. Gyakran tachini mártással szolgálják fel, de a toum helyett helyes és ízletes változást hoznak:
Sült burgonyafélék , sáfrányos burgonyafélék , sambousek húsos pite , kövér pincészettömbök , grillezett feta burger a Tahini és a Bell Peppers, a tonhal Pita szendvicsek, a szendvicspita szendvicsek, Falafel a Fava Babokkal, a Kofta Pita Sandwich, a Beef Kababs Recept a Nagy Zöld Tojás , a Cala Rice , a Cree és a Chickpea Grillezett Sajt Szendvics , Za'atar Pörkölt Bárányos , Közel-Kelet Pita Tacos , Csirke Kofta recept borssal és hagymával
Amire szükséged lesz
- 3-4 gerezd fokhagyma, hámozott és zúzott
- ¼ csésze zöldség vagy olívaolaj (vagy kevesebb a fokhagymától függően)
- 1 citrom, juiced
- ¼ teáskanál só
Hogyan készítsünk
A Toum igazi autentikus előkészítéséhez habarcsot és habverőt használnak. Ha a habarcs és a törmelék nem érhető el, az összetevők élelmiszer-feldolgozóval keverhetők.
Kezdje úgy, hogy a fokhagyma gerezdét finom sűrűségig zúzza. Adjuk hozzá a sót, és keverjük tovább. Miután a fokhagyma és a só a kívánt, sima konzisztenciájú, fokozatosan hozzáadja az olajat.
Adjuk hozzá a citromlevet és keverjük össze. A kész termék legyen sima, pasztaszerű és krémes.
Tálaljuk azonnal vagy hűtőben hűtsük le.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 175 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 6 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |