Ez az ízletes sült csirke megkapja az ízét a szalonna és a zsálya kiegészítő keverékéből, valamint egy kis fokhagymával. Próbálja meg az almát vagy más gyümölcsöt az üregbe pörkölés előtt.
Amire szükséged lesz
- 1 pörkölt csirke (kb. 5 1/2 font)
- 4 szelet szalonnát
- 6-8 nagy levél friss zsálya (vagy körülbelül 1-2 teáskanál friss kakukkfűlevél)
- Dash fekete bors
- 1 gerezd fokhagyma (durván aprítva)
- Dash só
- Dash fekete bors
- 1 alma (ültetett és ékkel vágva, vagy narancssárga darabokra vágva)
- Opcionális: kakukkfű, zsálya levelek, rozmaring levelek stb.
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 450 ° C-ra.
- Állítsa a csirkét egy edénybe egy pörkölő serpenyőben. Ha nincs rackje, állítsa a csirkét néhány borda zellerre.
- Egy élelmiszer-feldolgozóban vagy szecskázóban dolgozzuk fel a szalonnát, a zsálya vagy a kakukkfű, a bors és a fokhagyma finomra aprítva vagy pépben. Tegye az ujjait a csirkemell és a lábak bőrének és húsának között, lazítsa meg a bőrt. Hántolja a darált szalonnás keveréket a bőr alá, nyomja be és dolgozza le a hátra és a lábak felé úgy, hogy egyenletesen haladjon a hús fölött.
- A csirke üregében felesleges darált szalonnás keveréket, almával vagy narancssárga darabokkal és friss fűszernövények leveleivel, vagy kívánságaival tegye fel. A csirkét könnyedén megszórjuk sóval és borssal.
- Sült a csirke 10 percig 450 ° C-on. Csökkentse a hőt 350 ° C-ra, és kb. 17-20 percig pörköljen, vagy amíg egy pillanat alatt olvasható hőmérő 165-170 ° C-on olvad be a comb legszélesabb részébe. Távolítson el egy tálra, és hagyja állni 10 percig a faragás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1037 |
| Összes zsír | 57 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 351 mg |
| Nátrium | 399 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 112 g |