A Sambousek egy kis húsleves, amelyet előételként vagy snackként szolgálnak fel. Általában tele van marhán vagy bárányhúsral, de lehet tölteni feta és egyéb sajtok. Használd a képzeleted! Kis mennyiségben, általában 3-as adagban szolgálnak.
Amire szükséged lesz
- 3 pohár lisztet
- 1 teáskanál élesztőt
- 1 teáskanál sót
- 1 csésze + meleg víz
- 1 teáskanál növényi olaj
- 1 lb földi marhahúst vagy bárányt
- 1 nagy hagyma, apróra vágva vagy reszelt
- 1 teapsoon fekete bors
- 3/4 teáskanál kömény
- 1 evőkanál olívaolaj
- olaj sütéshez
Hogyan készítsünk
guba
- Meghintjük az élesztőt a víz felett a mérőedényben - hagyjuk feloldani és keverjük, amíg alaposan összekeverjük.
- Kombináljuk a lisztet és a sót egy nagy tálban - Lassan keverjük össze az élesztővizet.
- Keverje össze a tésztát vagy a fa kanállal.
- Add hozzá az olajat, majd rétegezzük a tésztát, és keverjük tovább, amíg a tészta elasztikus.
- Vágjuk a tésztát apró darabokra (kb. 10-12) fedjük le, és hagyjuk 1 órán át meleg helyen ülni.
Töltő
- Saute a hagymát olívaolajban, hozzáadva bors és kömény egy serpenyőben.
- Add hozzá a húsát és barnát.
- Keverjük össze, hogy a hús és a hagyma jól keveredjen.
- Hagyja kihűlni.
gyülekezés
- Dobjon kis darab tésztát a kívánt formába, kb. 1/16 hüvelyk vékony. Meg tudod csinálni köröket, háromszögeket, négyzeteket vagy félhomályokat.
- Helyezzünk 1 evőkanál húsos tölteléket, tömítést és krimpelő éleket a tömítéshez.
- Frissen aranybarna mindkét oldalon - kb. 6-8 percig.
- Drain papírtörülközőn és szolgáljon.