Tálaljuk ezt az ízletes lencse tálat forró káposzta (indiai sült kenyér) vagy Parathas (sült indiai sült kenyér) és a kedvenc savanyúsága egy egyszerű, de nagyon kielégítő étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 1 pohár
- Split Moong Daal (osztott sárga lencse)
- Só ízlés szerint
- 1/2 ts
- kurkuma por
- 3 evőkanál. növényi olaj (vagy canola vagy napraforgóolaj)
- 1 tk. köménymag
- 1 csipke asafetida
- 2 hüvelykes gyömbér (reszelt)
- 2 zöld chilies (apróra vágva)
- 1 evőkanál. lime juice (vagy citromlé)
- Díszítmények: apróra vágva
- friss koriander levelek
Hogyan készítsünk
- Tegye a csíkot egy nagy tálba, és alaposan mossa le. Tegye fel a mosott csíkot egy edénybe / mély serpenyőbe, hogy felforraljuk. Adjunk hozzá elegendő mennyiségű vizet, hogy teljesen lefedjék a sávot, sót ízesítsünk és a kurkuma port. Keverjük össze és felforraljuk. Főzzük, amíg a csésze puha, de nem tört.
- Hűtsük le az olajat egy másik serpenyőbe, közepes lángon, és adjuk hozzá a köménymagot és a felaprított zöld csicsót. Süsse meg, amíg a sajtolás megáll, majd hozzáadott reszelt gyömbért. Frissen 1 percig.
- Add hozzá a főtt csínyt, és jól kevergess. Ne keverje a csíkot keverés közben.
- Szezonban sóval, ha szükséges, és keverjük össze. Vegyük le a tűzről.
- Szitálja a citromlevet, keverje újra (óvatosan!), Díszítse fel finom korianderet és tálaljuk a meleg Chapatis vagy Parathas és a kedvenc savanyúsága.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) |
|---|
| Kalória | 216 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 177 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 13 g |
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)