A Knickerbocker egy klasszikus koktél az 1800-as évek közepétől, amely rumot és málnát tartalmaz . Ez egy valódi New York-i ital, amely a város holland telepesének becenevét veszi fel, akik a térd alatt feltekercselt nadrág-nadrágot viseltek.
Ez egy fantasztikus nyári ital, ami teljesen finom. Sötétebb gyümölcsprofillal rendelkezik, mint sok rum koktél és a tökéletes egyensúly az édesség.
A málna szirup az ital sikerének kulcsa. A legjobb Knickerbockert házi készítésű málna szirupból készítik frissen préselt, feszes lé segítségével. Ön is használhatja málna szirupokat a márkák, mint DaVinci, Monin, vagy Torani, vagy használja a likőr Chambord a helyettesítő.
Hagyományosan az italt régimódi üvegben szolgálják fel a zúzott jégen. Ez egy mesés "martini" -et is csinál. Egyszerűen rázza fel, és húzza meg egy hűtött koktél üveg .
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 uncia
- rum (arany)
- 1/2 uncia málna szirup
- 1 teáskanál
- narancssárga curacao
- 1/2 uncia
- lime juice (friss vagy citromlé)
- Díszít:
- citrom vagy mész ék
- Díszítmények: szezonális bogyók
Hogyan készítsünk
- Egy jéggel töltött koktél rázógépben össze kell keverni az összetevőket.
- Megrázza jól .
- Feküdjünk egy régimódi üvegbe töltött jéggel.
- Díszítsük meg citrommal vagy mészes ékkel és szezonális bogyókkal.
Korrekciók
A használt málna-sziruptól függően érdemes lehet a gyümölcs összetevőket módosítani az ízlésednek megfelelően. Ha nem elég édes, add több szirupot; túl édes, adjon hozzá egy kicsit citruslevet.
A narancs likőr öntése általában elég kicsi, néhány receptet használ csak 1/2 teáskanál.
Eredetileg a Knickerbocker recept Santa Cruz rumot használt a St. Croix-tól. A koktéltörténész, David Wondrich azt javasolja Esquire-ben, hogy minden modern "közepes testű arany rum" jó helyettesítő lesz. A mai népszerű fehér rumok jó italt fogyasztanak, de az arany-rumok mélyebbre adják az italt.
A Knickerbocker története
A Knickerbocker nevet néhány New York-iak leírására használták. Wondrich szerint gyakran utal azokról a holland származásúakról, akik kicsit többet vesznek a pártnál, mint a fenntartott "Yankees".
1806-ban Washington Irving egy szatirikus könyvet írt a város kultúrájáról a tollnév alatt, Diedrich Knickerbocker alatt. A név elakadt, és a New York Knicks, valamint a város számos létesítménye, köztük az ötcsillagos Knickerbocker Hotel felvette.
A Knickerbocker koktél recept az első bartending útmutatóban, Jerry Thomas 1862-es "Bon Vivant's Companion" -jében jelent meg. Nem ismeretes, ki teremtette, vagy hol, bár sok állítás van a találmányhoz.
Difford's Guide Difford Difford drink-szakértő szerint a Knickerbockernek számos változata volt a 20. század fordulóján. Harry Harry Craddock 1930-as "Savoy Cocktail Book" című könyvéből kettő jelent meg.
Az egyik a Knicker-bocker speciális koktélja egy szelet ananászt és narancsot tartalmazott a málna rum keverékhez, és egyenesen felszolgálta . Ez egy nagyszerű ital, amelyet meg kell próbálnia magának.
A másik Knicker-bocker koktél kicsit több, mint egy megrázott tökéletes martini , csak egy csepp édes vermutával .
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 265 |
Összes zsír | 0 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 0 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 13 mg |
Szénhidrát | 27 g |
Élelmi rost | 4 g |
Fehérje | 1 g |