Imádni fogod, milyen gyorsan és könnyedén készíthet almaszót a nyomástartóban. Igazából csak percekre van szükség a főzéshez, és ízletes, de mégis vaskos eredményeket produkál. Használja a krumpli és az édes alma kombinációját, vagy állítsa be a barna cukor és a citromlé mennyiségét ebben az almaszelet receptben, hogy tökéletes édes-savanyú aromát érjen el. Ha az almaszelet túl sütés után kiderül, adjunk hozzá még egy kis cukrot. Ha túl édes, próbáljon hozzáadni egy kevés citromlevet. A legjobb alma almás almák és más főtt almás receptek közé tartozik a Mutsu, a Fuji és a Róma alma.
Az alma könnyű felépítéséhez próbáld ki Calphalon Apple Corer-jét.
A szükséges főzőkészülék: Nyomásmérő főzőlap (az egyik próbálkozik: WMF Perfect Plus préselt főzőlap ), alma-korrózió, növényi hámozó vagy kúpos kés, konyhai mérleg, mérőkamrák, mérőedények, folyadékmérő csésze , citrus facsaró, fa kanál, élelmiszer-feldolgozó vagy élelmiszer malom (az egyik próbálni: OXO Food Mill ), opcionális
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 font alma
- 1/4 csésze barna cukrot
- 1 teáskanál fahéjat
- 3/4 csésze almalé (vagy alma almabor)
- 1 evőkanál citromlevet
- Csipet só
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le és kösse be az almákat, és vágjuk őket egyforma méretű ékekre.
- Egy nyomástartó edényben kombinálják az almát, a barna cukrot, a fahéjat, az almalévet vagy az almát, a citromlevet és a sót. Fedje le a tűzhelyet és rögzítse a helyére, majd helyezze a tűzhelyet a tűzhelyre magas hő hatására. Húzzuk fel a nyomástartó edényt nagy nyomás alá, majd azonnal indítsuk el az időzítőt 4 percig, és csökkentsük a hőt a nyomás fenntartása érdekében.
- 4 perc elteltével távolítsa el a nyomástartó edényt a hőmennyiségről és a kioldási nyomásról a természetes módszerrel (vagyis csak hagyja a zárt tüzelőberendezést addig, amíg a nyomásmérő azt jelzi, hogy a gőznyomás felszabadult, kb. 10 perc).
- Óvatosan nyissa ki a fedelet, és távolítsa el tőle, hogy elkerülje a gőzégetést. Egy fából készült kanállal keverjük össze az almákat, nagydarabokat feltörve, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát. Ha nagyon sima almászt szeretne, a keveréket egy élelmiszer-feldolgozóba dobhatja, és néhányszor impulzálja, vagy áthelyezheti egy élelmiszer-malomba.
Íme néhány alkalmazás az almásszalonna esetében:
- Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk a sült sertés fűszereire
- Keverjük bele sült termékekbe, mint a muffin vagy a fűszeres torta, hogy néhány zsírt vagy olajat lehessen helyezni
- Csésze adagokat a ramekinekbe, tetejét granola-val, és 350 ° C-on sütjük, amíg melegítjük. Top vaníliával vagy karamellel
- Öntsük a popsicle formákat és fagyassza be
- Top sima vagy vanília joghurt
- Adjunk hozzá egy kis zabpehelyet
- Keverje össze a palacsinta vagy a pohár tésztát az olaj helyett
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 112 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 42 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 0 g |