Sokoldalú és hatékony, egy jó élelmiszer-feldolgozó valószínűleg nélkülözhetetlenné válik a konyhában. Én használtam az enyémet, hogy megsemmisítsem a sajtot, tegyék a süteményt, pépes bébiételeket, csiszolják a fűszereket, és a salsa összetevőket szeleteljük. De mielőtt elindulna a boltba, fontolja meg ezeket a tényezőket, hogy biztosítsa az Ön igényeinek legmegfelelőbb élelmiszer-feldolgozót .
Jellemzők
A legtöbb élelmiszer-feldolgozónak csak egy motorteljesítménye van, és a legtöbbnek van egy kis csőnyílás a tetején, amely lehetővé teszi, hogy könnyen hozzáadhasson más összetevőket.
Általában egy "tolófej" jön, amely illeszkedik ebbe a csőbe, és segít nagyobb tételek etetésében, biztonságban tartja az ujjait, és fedezetként működik. Győződjön meg róla, hogy a választott gép rendelkezik egy "impulzus" gombbal, hogy kis erőfeszítéseket tegyen (jó a durva aprításhoz vagy a gyors tésztagyárhoz). Értékelni fog egy sima érintőpárnát a kezelőszervek számára, amelyek könnyebben tisztíthatók, mint a felemelt gombok, valamint a mosogatógépben biztonságos részek (bár még mindig szeretem kézzel mosni a pengéket, hogy megakadályozzam őket).
Erő
Győződjön meg róla, hogy a választott gép elég erős ahhoz, hogy kezelni tudja a kemény munkákat: például merev tésztákat, nyers sárgarépát vagy durva sajtot aprítva. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a processzor nem vágja el, vagy nem egyenletesen ötvözi egymást. Vagy még rosszabb, ha a motor kiég. Egy teljes méretű processzorhoz (9 csésze vagy nagyobb) javasolnék legalább 600 wattos motort keresni.
Méret / kapacitás
Az élelmiszer-feldolgozók minden méretben, apró, háromdimenziós aprítóktól 20-os változatig érkeznek, ami egy éttermi konyhában működhet.
Az Ön számára legmegfelelőbb méret az Ön által általában főzött személyek számától és a receptjeivel készülő receptek típusától függ. Ha általában egy négyéves családot főz, vagy egy tételes tésztákat készít, 11-es csésze méret elegendő. Ha gyakran kis mennyiségű fűszernövényt vagy dióféléket vág, vagy kisebb mennyiségű mártást készít, keressen egy processzort, amely egy kis tálat és lapátot tartalmaz, vagy fontoljon bele egy különálló 3-csészés "prep" processzorba is ezeket a feladatokat .
Tartozékok és kiegészítők
Néhány élelmiszer-feldolgozó teljes tartozékkészletet kínál, amelynek célja, hogy maximalizálja a gép használatát. Ezek magukban foglalhatnak különböző méretű munkatálakat és pengéket, olyan lemezeket, amelyek különböző méretű vastagságokat szeletelnek és rácsoznak, és még a mellékleteket és sebességbeállításokat is, amelyek a feldolgozót citrusprésbe vagy kenyérsütőhöz kapcsolják. Mielőtt az extra pénzt egy géppel tölti, amely tartalmazza ezeket a harangokat és sípokat, fontolja meg, hogy ténylegesen használja-e őket.
Márka és ár
Az élelmiszer-feldolgozó kategóriában a két vezető a Cuisinart és a KitchenAid, és termékeik a legmagasabbak a tesztkonyhában és a fogyasztói minősítésekben. Ők is a legdrágábbak; A 11-es és nagyobb verziók e két márkából 130 dollár vagy annál többet hoznak vissza. Egyéb márkák közé tartozik a Hamilton Beach és a Black & Decker, amelyek termékei 50 dollárról indulnak. Míg ezek a másodlagos márkák kínálhatnak érdekes szolgáltatásokat és tartozékokat, gyakran motorjaik nem olyan erősek. De végső soron a döntésed a saját személyes preferenciádra, valamint a költségvetésre korlátozódik.