Sertéskaraláta narancs fokhagymával Marinade

Narancslé, méz, mustár és fokhagyma a könnyű sertésporkinadarab összetevői. A sertésborda bordás pörkölt nagyszerű ízt és vonzó előadást kínál. Ez egy tökéletes választás, ha céget vársz, és egy mesés ételt kínál a nyaralás ünnepe számára. Ez a fajta sült nem olyan, amit rendszeresen főzünk, de nem érzünk félelmet; könnyebb, mint gondolná.

A pörköltet legalább 2 órán át pácolták, így a nap elején megkezdik az étkezést. Vágja a bordaszeletet a szükséges méretre; számít legalább egy bordára személyenként.

Amire szükséged lesz

• 4 kiló sertéshús lágy borda (6-8 borda)
• 1 csésze narancslé
• 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 2 evőkanál csípős barna mustárt
• Dash Worcestershire szósz
• 3 evőkanál méz (vagy barna cukor)
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál hideg vízzel

Hogyan készítsünk

1. Pat a sertés sült papírtörölközővel megszáradni.
2. Kombináljuk a narancslevet, darált fokhagymát, mustárt, Worcestershire mártást, mézet vagy barna cukrot egy nagy visszazárható élelmiszer tároló zsákban vagy tartályban. Adjuk hozzá a sertéshús sütését és a pecsétet. Pároljuk a sertéshús legalább 2 órán át vagy éjszaka, alkalmanként, hogy tartsuk a pörkölt marinádal.
3. Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
4. Vonalozzon egy pörkölõ serpenyõt fóliával, és helyezze el a serpenyõt a tálban.

1. Távolítsuk el a pörkölt pörköltet, és helyezzük az előkészített pörkölőasztalra. Csomagolja be a csontok felső részét fóliával, hogy megakadályozza, hogy elszenesedjenek, ha szükséges.
2. Sült a sertéshús kb. 20 perc fontonként. A sertéshús minimális biztonságos hőmérséklete - az USDA szerint - 145 F. Ha nem biztos benne, ellenőrizze, hogy a sütő legvastagabb részébe beültetett, azonnal megérintett élelmiszer-hőmérő nem érint-e csontot.
3. Hozd a maradék marinát teljes forralásra. Kombináljuk a kukoricakeményítőt és a vizet, és addig keverjük, amíg sima. Adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket a marinadához és főzzük, kevergetve addig, amíg megvastagodik.
4. A sertést lazán fóliával sajtoljuk, és hagyjuk pihentetni kb. 15 percig.
5. A kiszolgáláshoz szeleteljük a sülteket a bordák között, és szeleteljük a szeleteket a mártás keverékével.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	84
Összes zsír	2 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	14 mg
Nátrium	71 mg
Szénhidrát	11 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	6 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)