A történet szerint Amerika legkedveltebb éttermi salátaönteményét Caesar Cardini találta fel Mexikóban, Tijuana-ban. Ez a Caesar salátaöntetes recept felhasználható zöldségporra vagy szendvicsre is.
Amire szükséged lesz
- 2 tojássárgája (a tojásból származó tojásból, lásd az alábbi eljárást)
- 2 nagy fokhagymás szegfűszeg
- 3 egész szardella filé
- 3/4 csésze majonéz
- 1/2 pohár
- Parmigiano-Reggiano (finoman reszelt)
- 1/3 csésze
- olivaolaj
- 1/4 csésze citromlé (friss)
- 1 evőkanál víz (hideg)
- 1 teáskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
A tojások összegyűjtése:
- Helyezzen 2 szobahőmérsékletű tojást egy kis serpenyőbe.
- Öntsük forró vízben, amíg a tojásokat le nem takarjuk.
- Hagyja 1 percig, majd ürítse ki és hideg víz alatt fusson addig, amíg a tojások nem elegendőek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket.
- Ha hűvös, külön a tojásokat és tartsa a sárgáját.
Öltözködni:
- Adja hozzá a többi hozzávalót a keverőhöz, a tojássárgájához.
- Keverjük össze, amíg simák.
- Hűtsük le, amíg szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 153 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 36 mg |
| Nátrium | 150 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 4 g |