Elkezdesz gondolni egy Super Bowl menüt? Nekem van a zsetonjaim és dip ( pita chipek és hummus a házamban), de nekem is szükségem van valami lényegesebbre, és a csirke szárnya sosem volt igazán a családomban. Egyfajta szendvics kiválóan alkalmas az emberek feltöltésére és könnyű enni, amikor az emberek ülnek a TV-t nézni, és nem ülnek az étkező asztalnál. A Taco egy szuper szórakoztató változat, de miért kellene a mexikói ételeknek a taco szórakozás?
Úgy döntöttem, hogy a közel-keleti változatot a taco a grillezett csirke, de a marhahús változata lenne nagyszerű is. Hmm ... talán én is megcsinálom! Kömény gyakori fűszer számos konyhában, beleértve a mexikói és a közel-keleti, és ez az egyik kedvencem. Tehát a csirkecsíkokat a fedélzeten lévő grill serpenyőben serpültem, mert New Yorkban élek, és jelenleg 2 1/2 láb hosszú hó alá temetünk.
A Cilantró is gyakori mind a mexikói, mind a közel-keleti konyhákban, és én is szeretem. Ha nem vagy egy korianderes szerető, akkor a petrezselyem jól működik. Végül az aromás grillezett csirkét és az összes veggyt és egy limoni tahini mártást a szép meleg pita belsejébe helyeztem. Közel-keleti tacos született, és gyanítom, hogy nagyon rövid élettartam lesz, amikor vendégeim itt vannak a játék napján.
Amire szükséged lesz
- Csirke:
- 1 font csirkemell (csíkokra vágva)
- 2 evőkanál canola olaj
- 1/2 teáskanál kömény
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Zöldségek:
- 1 uborka
- 2 paradicsom
- 2 sárgarépát
- 1/2 vörös hagyma
- 2 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem (vagy koriander)
- Csípős piros bors pehely, ízlés szerint
- Lemon Tahini szósz:
- 1/4 csésze szezámpasztát
- 1/4 csésze vizet
- 2 evőkanál citromlé
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál sumac
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 4 pita kenyér kör
Hogyan készítsünk
- Dobja a csirkecsíkokat a repceolajba és a köménybe. Helyezzünk egy grillezett serpenyőt (vagy kültéri grillet), és főzzük néhány percig mindkét oldalon, amíg át nem főzünk. Sózzuk és borsozzuk.
- Peeled, vetőmagot és kockát az uborkát, vagy használhatsz angol, mag nélküli uborkát, amely nem igényel peelinget vagy vetést. Hámozzon és julienne a sárgarépát, dobja a paradicsomot, hámozza le és szeletelje a vöröshagymát. Dobjon egy tálba a pirospaprikával és petrezselyemmel vagy korianderrel.
- A szezámpasztát, a vizet, a citromlevet, a fokhagymaporot és a szumát kombinálva készítsük el az öltözködést. Keverjük mindaddig, amíg teljesen nem keverjük össze, és sózzuk és borsozzuk.
- A tacos összeállításához oszd meg a grillezett csirkecsíkot egyenlően a négy pita kör között. A tetejét egyenlő mennyiségű zöldséggel tegye fel, és a tóriini mártással szitálja fel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 638 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 95 mg |
| Nátrium | 636 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 40 g |