Egy egyszerű kuszkusz saláta recept zöldhagymával és friss petrezselyemmel friss színű paprika mindenféle színben. Ha szüksége van egy töltött paprika receptre, amelyet vegetáriánus vagy vegán étkezésként használhatsz, akkor ez egy egyszerű és nagyon értékelt próbaverzió. A kuszkusz töltött harang paprikák nagyon egyszerűek és könnyedén elkészíthetők, és kiváló vegetáriánus főételekhez vagy töltőanyaghoz készültek. Szeretem a kuszkuszmal való munkát, mert viszonylag gyorsan készíti a rizst, a quinoa-t vagy más teljes kiőrlésű gabonát vagy tésztát.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze kuszkusz, nyersen
- 1 csésze vizet
- 6 egész paprika, bármilyen szín
- 2 piros vagy sárga paprika, kockára vágott
- 4-6 zöld hagyma (mogyoróhagyma), szeletelve
- 2 evőkanál friss citromlevet
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze friss petrezselyem aprítva
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Először helyezzük el az 1 csésze vizet közepes méretű serpenyőbe, és a vizet forraljuk fel. Miután a víz forrásban van, adjunk hozzá a kuszkuszhoz, adjunk hozzá gyors keverést, majd fedjük le a serpenyőt. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a kuszkusz leüljön, lefedve, körülbelül 10 percig, vagy amíg a kuszkusz bolyhosodik, ha villával keverik.
Engedjük, hogy a kuszkusz teljesen lehűljön.
Miközben a kuszkusz ül vagy hűt, szeleteljük a szárakat és a tetejét az egész harang paprikából, és óvatosan távolítsuk el a magokat és a magokat minden egyes harang paprikájából.
Ezután egy nagy tálban egyesítsük a kockára vágott paprikát a hűtött kuszkuszral és a szeletelt zöldhagymával.
Egy külön kis tálban keverje össze a citromlé (friss mindig a legjobb!), Olívaolaj és apróra vágott petrezselyem, amíg jól össze. Öntsük át ezt a köretet a kuszkuszkeverék fölé, és finoman dobjuk a kombinációt.
Spoon couscous minden egész zöld harang paprikát, és megszórjuk egy csipetnyi sót és borsot a tetején.
Sült a töltött harang paprikát előmelegített sütőben 350 fokon kb 35 percig, vagy amíg a harang paprikát csak alig ajánl. Élvez!
Recept tipp:
- Ha ezt egy crockpot vagy lassú tűzhely receptre állítja be, akkor a töltött paprikát egy crockpotban is elhelyezheti, és kb. 5-6 órán át alacsony hőmérsékleten főzheti. Tökéletes egy forró napon, amikor nem akarja bekapcsolni a sütőt!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 151 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 65 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 4 g |