A texasi stílusú babok olyanok, mint semmi más. Ha a sült babhoz szoktál, nem azok, amikért vannak. A texasi stílusú bab magába foglalja a sózott sertés, a cukor édesét, a fűszeres apróságot és a jól főzött pinto babok szívességét, hogy ezáltal csak a legjobb módja legyen a babszakadásnak. Főételként szolgál a kukoricacsésze mellett, ez a recept nagyszerű pompás ötlet.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze pinto bab, száraz
- 12 csésze víz, osztva
- 1/4-font sózott sertéshús, kockára vágott
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál sót
- csipetnyi bors
- 2 doboz paradicsom, (16 uncia egyenként)
- 3/4 csésze kockára vágott zöldbors
- 1 evőkanál cukrot
- 6 csepp palackozott paprika mártással
Hogyan készítsünk
- Egy 2 literes edényben vagy tálban, fedjük le a pinto babot 6 csésze vízzel; áztassa az éjszakát.
- Vidd le a vizet a babból. Fedjük le a babot 6 csésze friss vízzel; adjunk sózott sertést, hagymát és fokhagymát a babhoz.
- Hozd a babot egy pároláshoz és egy fedélbe. Főzzük közepes-alacsony hővel, lefedve, 2 órán át.
- Keverjük össze sóval, borssal, paradicsommal, zöldborssal, cukorral és pirított mártással.
- Fedjük le és pároljuk alacsony hõmérsékleten 3 órán át.
- Tálaljuk babot cornbread négyzetekkel vagy forró rizsmel.
Főzési tippek és összetett helyettesítések
Texas-stílusú bab van művészet, ami egy babos pot használatát teszi szükségessé gonosznak. Azonban, ha nincs egy babcserje, akkor a babot egy 9 x 13-os edényben füstölheti. Sütni a babot egy dohányosnál:
Melegítsük fel a dohányzót 250 és 275F között.
- Egy éjszakán át áztatás után öntsük a bab keveréket egy zsírozott 9x13 hüvelykes fóliatálba.
- Süssük a dohányzót 30 percig.
- Ezután fedje le a fólia serpenyőt alumínium fóliával és folytassa a főzést 2-3 órán keresztül.
- Távolítsa el az alumínium fólia fedelét és vigye át a babot előmelegített 375F sütőbe 10 percig, hogy barna színű legyen.
Ha az idő a lényeg, elhagyhatja az egyik napról a másikra történő áztatás szükségességét, és 1 órás 15 percig vágja le a szakácshidat a konzerv babok, például a Ranch Style Beans használatával. Ahelyett, hogy főzne egy babtartóban, 45 percig sütjük a babot egy előmelegített sütőben 375F-on 45 percen keresztül, miután a hagymát, a zöldpaprikát és a fokhagymát a sózott sertéshússal 10 perccel megelőzően leöblítettük. Hozzáadjuk a paradicsomot, a cukrot és a paprikás mártást a konzerv babokkal közvetlenül a sütőbe helyezés előtt.
Az ízletes bors receptekért kattintson az alábbi linkre:
- Őszibarack sült bab
- Savonyos sült bab babon
- Beefy Barbecue Bab
- Texas Bean Bake
- Crockpot Cowboy Bab
- Mézes sült bab
Kattints a további Bean Receptek és Side Dish Casseroles-re , amelyek boldogan tartják a vendégeket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 272 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 10 mg |
| Nátrium | 801 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 11 g |