Ez a meghalt saláta autentikus hegyi recept. Lásd McGentry jegyzetét a recept alatt a kitűnő és részletes utasításaiért. Ő használja a vízitorma, spenót, saláta, vagy arugula a recept, és ő sok javaslatot az íz.
Lásd még
Sandy's Southern Wilted Saláta Hot Bacon Dressing-el
Amire szükséged lesz
- Saláta, spenót vagy saláta zöldségek csomagolása (lásd McGentry megjegyzéseit)
- 1 kis hagyma vékonyra szeletelve
- Bacon drippings, körülbelül 2 és 3 evőkanál
- Választható: kockás főtt szalonna
- Választható: zúzott piros paprika pelyhek
- Opcionális: Texas Pete forró mártás
Hogyan készítsünk
- Mossa ki a zöldeket, és szárítsa meg; tegye őket egy szolgáló tálba.
- Tegye a szeletelt hagymát és a szalonna drippings egy kis serpenyőben. Helyezzük a serpenyőt közepes lángon, és főzzük a hagymát, amíg meg nem puhul.
- Öntsük a hagymát és a forró baconzsírt a zöldek fölé; hogy a zöldeket alaposan bevonja.
- Adjunk hozzá főtt kockára vágott szalonnát, zúzott pirospaprikát vagy Texas Pete-t.
McGentry megjegyzései
- Alaposan mossa meg a zöldeket. Távolítsuk el egy szemcséket a lefolyóba, majd szárítsuk meg törölközővel.
- Heat szalonna zsír a serpenyőben.
- Vékony, szeletelt hagymát és szalonnát szalonnás zsírokban, amíg ajánlatot nem szeretsz (jobban szeretem őket még mindig kicsit ropogósnak). Miután a vöröshagyma készen van, öntsük zöldre, kevergetve öntsük, alaposan bevonjuk a zöldeket.
- A saláta / zöldek fognak lenni, így a "megölt" hatás. Az Appalachi-hegységben, ahonnan eredetileg származom, a "saláta saláta" (vízimasszony, amely kora tavasszal vadon növekszik az észak felé néző patakoknál). Minden erős zöld fog működni, jó sikert aratott arugula és buttercrunch saláta, valamint spenót zöldek. Hozzáadhatunk apróra vágott szalonnát vagy apróra vágott piros paprikát vagy Texas Pete-t, hogy élénküljön. Én használtam olasz öltözködés helyett a zsír, akkor íze egy kicsit más, de ez nagyon jó. A nagymamám egy zsíros edényt tartott a kályha hátulján, ahol megmentette a maradék szalonna drippingseket a főzéshez, hogy ne pazarolhasson.
- A hagyományos hegyi vacsora saláta, pintos , sült burgonya , kukorica kenyér , keksz , húsleves és író.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 23 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 53 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |