Ezt az okra és paradicsomkombinációt szalonnás drippingsben főzzük hagymával, fokhagymával és kukoricával. Ez remek módja annak, hogy élvezze a friss okra , a kukoricát és a paradicsomot.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze hideg vizet
- 1 evőkanál friss citromlevet
- 1 1/2 to 2 csésze friss szeletelt okra
- 2 és 3 evőkanál
- szalonna drippings
- 1 közepes hagyma (apróra vágva, kb. 3/4 csésze)
- 1 kis szegfűszeg
- fokhagyma (darált)
- 2 bögre
- friss kukoricamagok (vagy fagyasztott felolvasztott kukoricamagok)
- 2 nagy érett paradicsom (hámozott, vetőmagozott és apróra vágott)
- 1/4 csésze vizet (csirkehúsleves vagy zöldségleves, vagy szükség szerint)
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a vizet és a citromlevet egy nagy tálban. Add hozzá szeletelt okra és hagyja áztatni körülbelül 30 percig.
- Egy nagy, nagy serpenyőben vagy sütéses serpenyőben a hőszalonna elcsöpög a közepes hőtől.
- Sauté hagymát és fokhagymát, amíg a tender. Add hozzá az okra, és főzzük folyamatosan kevergetve, 5 percig. Adjuk hozzá a friss vagy felolvasztott kukoricát és az apróra vágott paradicsomot, és mérsékeljük a közepesen alacsonyra; főzzük 10-15 percig hosszabb ideig, gyakran kevergetve.
- Ha a zöldségek elkezdenek botlódni, adjunk hozzá egy kis vizet vagy húsleveset. Csökkentse a hőt a legalacsonyabb értékre, fedje le és párolja 5 percig tovább.