Klasszikus fehérbab leves szalonnával

A barátaid és a családod szeretni fogják ezt a finom bablevest. Ez egy kiváló leves, amely az ősszel és télen főzni kezd a tűzhelyen vagy a fa kályhán. A nagy északi bab, a hagyma, a zeller és a szalonnás bőséges, feltöltő leves tökéletes a hideg időben. Néhány babot vastagabb levesre pácolták, de szabadon hagyják, hogy vaskos és rusztikus legyen.

Tálaljuk a levest rántott kenyérrel vagy kenyérsütővel a levesbe való bemártáshoz. Hozzon fel egy salátát egy kényelmes őszi vagy téli vacsorához.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Öblítsük le és vegyük át a babot; áztassa babot egy éjszakán át hideg vízben, hogy fedezze. Cook szalonnát egy holland sütőben vagy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg ropogós. Vegye ki, ürítse ki és tartsa körömönként.
  2. Add hozzá a hagymát, a zellert és a fokhagymát a szalonna drippingshez. Sautéig, amíg fel nem készül. Adjunk babot, csirkehúsleveset és babérlevelet .
  3. Pároljuk addig, amíg a bab felengedik, körülbelül 2 órát, szükség szerint további vizet vagy húsleves hozzáadásával.
  4. Ha a bab elenyészik, távolítsa el a babérlevelet és dobja ki. Puree 1/4 csésze leves egy élelmiszer-feldolgozó vagy keverő és visszatér a pot. Állítsa be a konzisztenciát nagyobb mennyiséggel vagy vízzel, ha szükséges. Szezonban citromlével, borssal és sóval.
  1. Tálaljuk a parmezán sajttal és morzsolt szalonnával körítve levő levest.
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 210
Összes zsír 2 g
Telített zsír 1 g
Telítetlen zsír 1 g
koleszterin 3 mg
Nátrium 433 mg
Szénhidrát 36 g
Élelmi rost 8 g
Fehérje 14 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)