Egy lágyabb bevonatért szeretem a fűszeres lisztet egy cayenne és egy kis Cajun vagy Creole fűszerekkel jazzozni .
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font friss okra hüvely
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 csésze sárga cornmeal
- 1 evőkanál lisztet
- Növényi olaj sütéshez (vagy lerövidítéshez, részben szalonnás drippeléshez, ha lehetséges)
Hogyan készítsünk
- Mossa az okra; vágja le a tippeket és a szár végét. Vágja a hüvelyeket 1/4-es szeletekre.
- A szeletelt okra megszórjuk sóval és borssal.
- Kombináljuk a kukoricalisztet és a lisztet egy széles, sekély tálban vagy pite-lemezben; dobja a szeletelt okra keverékét.
- Melegítsük kb. 4-5 evőkanál olajat, vagy lerövidítsen egy mély serpenyőben vagy sütött serpenyőben .
- Sauté az okra a forró zsírban, amíg aranybarna.
Akár ez is tetszhet
Garnéla és okra paradicsommal és rizszel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 136 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 246 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 4 g |