Ez a brokkoli sütőforma hasonló a brokkoli pudinghoz. A tojás, a sajt és a mártás kombinációja szagtalan textúrát kölcsönöz. Ha nem vagy rajongó a feldolgozott sajt élelmiszerek, Cheez Whiz, használja a helyettesítő alatt a recept.
A recept vajas zsemle morzsákat igényel, de friss, pirított kenyérmorzsák is működni fognak. A tepényen (a képen) vajas töltött morzsákat használtam.
Összefüggő:
Amire szükséged lesz
- 2 csomagolt fagyasztott apróra vágott brokkoli, felolvasztott és lecsapolt, összesen 20-24 dkg
- 4 evőkanál vaj (vagy margarin)
- 1/4 csésze apróra vágott hagymát
- 2 evőkanál lisztet
- 2/3 csésze tej
- 1 csésze sajt whiz (lásd az alábbi helyettesítési javaslatokat)
- 3 nagy tojás, megverték
- só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1 csésze puha kenyérmorzsát
- 2 evőkanál olvasztott vajat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Megolvad a vajat egy serpenyőben középhőmérsékleten.
- Amikor a vaj forró, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Főzzük, keverjük, körülbelül 2 percig.
- Adjuk hozzá a 2 evőkanál lisztet a vajhoz és a hagyma keverékhez. Sütjük, miközben 2 percig keverjük.
- Adjuk hozzá a tejet a roux-hoz és főzzük, amíg kissé megvastagodott.
- Keverjük össze a brokkoliban.
- Keverjük össze a Cheez Whiz-et a brokkoli keverékbe; ízlés szerint és adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot.
- Keverjük össze a megkevert tojásokat a brokkoli keverékbe.
- Öntsük az elkészített sütőedénybe.
- Dobja a kenyérmorzsákat a 2 evőkanál olvasztott vajjal; megszórjuk a sütőtökön.
- Süsse 35-45 percig, vagy amíg buborékosan és szépen pirított.
Cheez Whiz Póttag
Egy kis serpenyőben keverjen össze 4 uncia Velveeta sajtot vagy cheddar sajtot, 1/3 csésze elpárologtatott tejet, 1 evőkanál vajat, egy csepp sót és 1/2 teáskanál száraz mustárt. Adjon hozzá egy cayenne borsot vagy egy Tabasco mártást, ha szükséges. Keverjük át az alacsony hőt, amíg a keverék meg nem olvad.
Szakértő tippek
- Tegye a brokkolyt egy szűrőanyagra, és hideg folyóvízbe helyezze, amíg meg nem olvad.
- Puha kenyérmorzsákat vagy zúzott töltött morzsákat használjon a tetejére.
- Adj hozzá kb. 1/4 csésze aprított cheddarot vagy néhány evőkanál reszelt parmezán sajtot a kenyérmorzsához.
- Dörzsölje fél fokhagymás szegfűszeg vágott oldalát a sütőedény belsejében, vagy adj hozzá 1 finomra darált fokhagymát a vajhoz az apróra vágott hagymával együtt.
- Készítsd a félkész karfiolát és a félig brokkolt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 265 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 127 mg |
| Nátrium | 488 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 11 g |