Ez a spárga leves recept egy nagyszerű példa a kevésbé több iskolai főzésre. Ez csak egy egyszerű püré spárga és egy kis tejszín. Az eredmény egy finom spárga leves, amely olyan, mint a ... spárga!
Készíts 6 adag spárga levest
Amire szükséged lesz
- 2 csomó spárga, mosott, fás szárú alátétek
- 1 evőkanál vajat
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1 literes csirke vagy növényi állomány
- 1/2 csésze nehéz krémet
- cayenne bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Vágjuk a spárgát 1 hüvelyknyi darabokra, és tegyük félre (tartsunk néhány tippet körettel - lásd az alábbi megjegyzést). Egy levesbe öntse a vajat közepes hőségen; amikor megkezdi a habot, add hozzá a fokhagymát és főzzük 30 másodpercig. Adjuk hozzá az állományt és a spárgát, és pároljuk. Főzzük kb. 5 percig, amíg a spárga nem finom, de még mindig zöld.
Amikor a spárga készen van, távolítsa el a hőtől és a pürétől egy botot vagy egy rendszeres keverőt.
Dobja vissza a potba. Add hozzá a tejszínt és főzzük alacsonyan, amíg melegítjük. Élvezze a sót és a cayenne-t. Dobjuk a spárga levest a tálakba és forró töltsük.
Megjegyzés: Ha kívánja, tartsa fenn néhány spárti tippet, hogy leválassza és díszítse a tetejét, valamint egy további szitálással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 128 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 28 mg |
| Nátrium | 139 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |