A csirkeszárnyak a játék napját támasztják alá. Ezek a kis égboltok megérdemlik a megfelelő bánásmódot, és ez nem nehéz, ha megvan a megfelelő recept. Nem számít, hogyan tervezi befejezni vagy főzni a szárnyakat, és egy nagy sóoldattal elindulni, csak jobbá teszik őket.
Ez a sós recept lefedi a csirke szárnyainak természetes ízét. Hozzáadja az ízeket, a hőségt és az extra nedvességet, ami megakadályozza a szárnyak kiszáradását. A szárnyak előkészítése után grillezni, füstölni, sütni vagy sütni.
A recept elég sós vizet hoz létre kb. 3 kiló csirke szárnyat (kb. 16 szárnyat). Könnyedén megnövelheti, hogy több szárnyra lehessen.
Amire szükséged lesz
- 6 csésze / 1,4 literes hideg víz
- 1/3 csésze / 80 ml asztali só (1/2 csésze / 120 ml kóser só)
- 1/3 csésze / 80 ml fehér cukor
- 1/4 csésze / 60 ml fehér ecet
- 1/4 csésze / 60 ml piros bors pehely
- 2 evőkanál / 30 ml fekete bors
- 1 evőkanál / 15 ml fehér bors
- 3 font csirke szárnyak
Hogyan készítsünk
Készítsük elő a sóoldatot
Bár a sóoldat könnyen felkészíthető , a legjobb, ha összekeveredik az előző este. Ez lehetővé teszi az ízek teljes feleségét, és biztosítja, hogy készen áll a szárnyakra.
- Kombinálni ecet és bors pehely.
- Alaposan oldja fel a sót és cukrot vízben.
- Adjuk hozzá az ecet keveréket és a fekete borsot.
- Keverjük össze, hogy egy éjszakán át keverjük, fedjük le és tároljuk a hűtőszekrényben.
A csirkehúst sózzuk meg
- Helyezzünk csirkeszárnyakat egy nagy, nem fémtartályba.
- Öntsük a sós keveréket a szárnyak fölé, ügyelve arra, hogy teljesen le vannak takarva.
- Fedjük le és helyezzük a hűtőszekrénybe. Hagyja a szárnyakat 2 és 4 óra közötti sóoldatra.
- Távolítsa el a szárnyakat és öblítse le jól. Távolítson el minden fennmaradó sóoldatot.
- Pat csirkét száraz papírtörölközővel, fűszerezéssel vagy dörzsölje, ha tetszik, és szakács szerint kívánja.
Ötletek a sült szárnyak főzéséhez
Most, hogy már szaladt szárnyaid van, itt az ideje annak eldönteni, hogy szeretnéd szolgálni őket. Lehet főzni, ahogyan és különböző tálaló mártásokkal szolgálják fel, vagy hozzáadhat egy kis ízanyagot.
Nagyszerű csirkealapú receptek vannak , amelyeket inspirációra használhat. Például egy bors, hagyma, chili és fokhagyma száraz dörzsölése valóban kellemes rúgást adhat nekik. Ön is grillezheti a selymes szárnyakat, és szolgálja őket zesty citrom mártással .
A szószok esetében a lehetőségek végtelenek. Lehet, hogy házi készítésű grill mártással próbálkozik, mielőtt a szárnyait felszeleteli. Aztán ismét egy finom teriyaki mártás és egy kis idő a lassú tűzhelyen egy jó lehetőség.
Ne feledje, hogy a sós vízzel játszhat . Mivel megértette, mi történik sós lében, akkor hozzáadhat más összetevőket, hogy testre szabhassa az ízt. Sört adva a sós vizéhez, nagyszerű játék napi hangulatot ad. Egy kis alma-gyümölcslé vagy almaecet ecet tökéletes az őszi szórakoztatáshoz, és mindig megteheti a sós vizet több paprikával.
A lehetőségek végtelenek, így szórakoztatják az új ismertté vált ismereteket a sült csirkeszárnyakkal. Itt-ott csípés segítségével bármikor új élményt hozhat létre, és soha nem fog unatkozni ugyanazt a régi szárny receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 219 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 71 mg |
| Nátrium | 2,430 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 23 g |