Házi csirkemell

Ha újfajta módot keres egy egész finom madár felszeletelésére, akkor ez a kenyérsütő csirke az Ön számára. A csirkét fűszerekkel dörzsölte, és egy kenyérsütőbe helyezte, hogy a madarat leginkább megtartsa és megnyugtassa. Adja meg ezt az egyedülálló módszert próbára, és meglepte a fantasztikus eredményeket.

Amire szükséged lesz

• 3/4 csésze / 80 ml almaszósz
• 3 evőkanál / 45 ml Worcestershire mártással
• 1 egész csirke, 3 1/2-font / 1,6 kg
• Száraz rube:
• 1 evőkanál / 15 ml turbinado cukor
• 1 evőkanál / 15 ml-es paprika
• 1/2 teáskanál / 7,5 ml fekete bors
• 1 1/2 teáskanál / 7,5 ml fokhagymás sót
• 1 teáskanál / 5 ml zeller sót
• 1 teáskanál / 5 ml sót
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml őrölt kömény
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml őrölt koriander

Hogyan készítsünk

1. Építsünk tüzet a közvetett főzésre a Kingsford-faszénnel úgy, hogy a szenet csak a tűzhely egyik oldalán helyezzük el, a másik oldal pedig érvénytelen. Adj hozzá néhány kis hickory rönköt az ízhez.
2. Egy kis tálban keverje össze az almasza és a Worcestershire mártást. Tartsa a csirkét egy 9x5x3 cm-es kenyérsütőn, öntsön át a csirke fölé, és győződjön meg róla, hogy a csirke alaposan bevonva van mind a kifelé, mind a kifelé. Hagyja, hogy a felesleges folyadék csepegjen a kenyérsütőbe.

1. Egy kis tálban egyesítse a száraz törlőkendőket, és jól keverje össze. Vigye fel a teljes csirkét, mind a belsejében, mind a ki, a száraz dörzsöléssel. Helyezze a csirkét a kenyérsütőbe, mell mellé.
2. Amikor a grillhőmérséklet eléri a 300 fok / 150 fokot, helyezze a sütőlapot a grillezőrácsra a szenetől, zárja le a fedelet, és főzzük 2 órán keresztül, vagy amíg a comb belső hőmérséklete eléri a 175 fokos F / 80 értéket C fokozatban. Hagyja a csirkét kb. 10-re hűlni a serpenyőben, mielőtt eltávolítja. Egyszer pihentető, egyedi darabokra vágva és kedvenc oldali ételeket szolgálva.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	983
Összes zsír	54 g
Telített zsír	15 g
Telítetlen zsír	21 g
koleszterin	335 mg
Nátrium	1,605 mg
Szénhidrát	13 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	106 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)