Hogmanay (Skócia szilveszter) Étel és ital

01/04

Hogmanay története

Hogmanay a skót ünnepe a szilveszternek, és napokig is tarthat: senki sem ünnepli az előest, mint a skótokat! Úgy vélik, a skótok örökölte Hogmanay ünneplését a Vikingekről és az év legrövidebb napjának ünnepségéről. De sokan úgy vélik, hogy mivel a karácsonyt gyakorlatilag tiltották és nem ünnepelték Skóciában a 17. század végétől az 1950-es évekig, a szilveszter jó ürügy volt némi mulatságra és ok arra, hogy whiskyt inni és jó ételeket itasson.

Az esti órákban számos tradíció veszi körül - köztük a First Footing évszázados szokásait -, Hogmanay pedig a legnagyobb és leghíresebb párton Edinburgh-en keresztül veszi részt a pártok és fesztiválok, valamint a hagyományos ételek és italok mindezek nagy részét.

02. 04. sz

Sós ételeket szolgálni a Hogmanay-ban

A Hogmanay étel a Skócia összes hagyományos ételét tartalmazza , ezért úgy gondolja, hogy olyan meleg ételeket talál, amelyek megfelelnek az évnek ebben a szakában. A lista tetején a haggis , a juhok szervei keverednek a zab és a fűszerek, és forralt egy juh gyomra. De vannak más klasszikusok is, mint például a kakasleekie-leves (csirke leves) és a remek, lényeges díjak, mint a szarvasbogár , a Rumbledethumps (burgonya és zöldség sütés) vagy a finom hagyományos tatties és neeps (burgonya és fehérrépa). Mindezek a receptek egyszerűen elkészíthetők, és hiteles tapintást ad a szilveszteri ünnepekhez.

03. 04. sz

Klasszikus édes ételeket szolgálni a Hogmanay-ban

Az édes-fogú, rövid kenyérrel (vajas, morzsalékos süti) mindig jelen van a Hogmanay-ban és néha sajtos. Minden bizonnyal Scottish Cranachan- fűszeres zabkása, skót málna és krém, vagy egy tipsy laird kicsinye , amely hasonló a klasszikus brit picihoz, de whisky helyett sherry helyett.

04/04

Hogmanay italok

Skóciai liquor esetében whiskynek kell lennie. A skót whisky (amely az "e" nélkül tönködik) világhírű, és milyen jobb alkalom arra, hogy inni, mint Hogmanay. Senki sem tudja pontosan, mikor elsőként gyakorolták a desztilláció művészetét Skóciában, de a hiedelem az ókori kelták voltak, akik először elkészítették a whiskyt. A kelták az élet vizének nevezik ezt - a skót Scotch-ból evolvált vizet -, amely csak Skóciában készült, de szerte a világon.

Természetesen teheti Scotch whiskey-t (jég vagy mixer nélkül), a sziklákon (jégen) vagy egy koktél részeként, mint egy affinitást , egy Scotch Manhattan-t.

Ha a sör nagyobb a sebességed, rengeteg skót és skót ales lehet választani. Mindkettő sötét sör, de teljesen különbözik egymástól az ízben.