Az egész világon élő emberekkel együtt a kelet-európaiak üdvözlik az új évet kedvtelésből és különleges ételeket, amelyekről úgy gondolják, hogy jó szerencsét, egészségét és jólétet hoznak.
Lucky Foods
- A halakat , különösen az ezüst mérlegeket, úgy gondolják, hogy pénz szimbolizálnak. A pácolt heringnek lennie kell a lengyeleknek a szilveszteri éjfélkor.
- Zöldek, általában káposzta , pénzhez kötődnek, és így azt gondolják, hogy szerencsét hoznak. A káposztázás valószínűleg újévi talajba került, mert késő ősszel termett, és a legjobb módja annak, hogy megőrizze a téli időszakban a savanyú káposzta felé fordulását. A káposzta sütése rendszerint hat-nyolc hétig tart, és tökéletes lenne újévi evéshez. A savanyú kavics hosszú szálak hosszú életet is jelképeznek.
- A hüvelyesek, a lencse és a borsó szintén szimbolizálja a pénzt, mivel megjelenésük olyan érméket mutat, amelyek megduzzadnak főzött állapotban.
- A mákos magvak szerencsés ételnek számítanak Lengyelországban, így megtalálhatja őket az egész konyhában, különösen karácsony estéken és szilveszterkor.
- A sertés gazdag zsírtartalma szimbolizálja a gazdagságot és a jólétet. A sertéshús a haladás szimbólumának is tekinthető, mivel a sertések előrehaladnak. A pörkölt pörkölt disznó gyakori, mint a sült sertéshús, a kolbász és még sok más. A sertéshús hagyománya valószínűleg sokkal inkább közte a vágási időkhöz, mint a jó szerencse biztosításához.
- A gyűrű alakú ételek, mint a cookie-k, a fánk és a bagel, jelzik az év teljes körét és örökkévalóságot jelképeznek.
Mit nem eszik
A homár és a rák rossznak számítanak, mert hátrafelé mozognak és kudarcokhoz vezethetnek. A csirke is nem-nem, mert hátrafelé karcolódik, és minden szárnyas szárnyat eszik, mert ez a jó szerencsét hozza el.
Bolgár újév hagyományok
Štastliva (vagy Chestita) Nova Godina - Boldog Új Év bolgárul
Bulgáriában az újévi ünnepségek a hétköznapi események, amelyek felvonulást, zenés fesztiválokat, karneválokat és sporteseményeket tartalmaznak. A szilveszteri vendégeket barátainak töltik, boldoggá teszik, szerencsés ételeket fogyasztanak, rakást (szőlőpálinkát) és más erőteljes italokat készítenek.
Az újév napja a Szent Bazil ünnepnapja, vagy vassilyovden, amikor a túlélés (más néven sourvakari) egészségügyi kívánsága megfigyelhető. A csipke (dogwood) fák ágai, vagyis a túlélés (túl sûrûk) néven ismertek, színes papírokkal vannak díszítve. A gyerekek a gallyakkal, a nagyszülõkkel, nagynénnyel és nagybátyikkal izgalmat keltenek, és jól akarják õket az új évhez. Viszonzásul a gyerekeket mogyoróval, cukorkaival és érmével jutalmazzák. Vagy pedig a falu emberei házról házra mennek, hogy áldást csináljanak.
Az új évet új ruhák viselésével ünnepeljük - a régiekkel és az újakkal együtt. Az újéves vacsora gazdag ügy, minél gazdagabb a terjedés, annál gyümölcsözőbb az elkövetkező év. A rituális kenyeret vallásos szimbólumokkal vagy szőlőkkel és kenyérkésztésből készült csalánkirakattal díszítik, és egy különleges helyet takarítanak meg a sajt banitára, melynek házi, családi és állatállományát ábrázoló sült káposzta (dogwood) rügyek, valamint ígéretes jó egészség az elkövetkező évre.
Nyugat-Bulgáriában, a Közép-Balkánon és a Duna mentén egyes régiókban a ladouvane (más néven koumichene) szokása New Year's Eve-ben figyelhető meg a házasodni kívánó nők körében.
Az ország többi részén a Szentivánon ünnepelnek. A falu lányai a termékenység szimbólumait - gyűrűket kötik vörös szálakkal friss borostyán, bazsalikom, zab és árpa szórásához - egy decemberi 30-as tavaszi vízzel teli vízforralóba. A kanna éjszaka nyitva marad nyitva , a csillagok alatt, és szilveszteren, rituális táncot követve, mesélnek a lányok szerencseiről.
Az ortodox keresztény bolgárok számára, akik követték a júliusi naptárat, a szilvesztert és a napot január 13-14.
Horvát újév hagyományok
Sretna Nova Godina - Boldog újév horvátul
Horvátországban a szilveszteri házak, szállodák, diszkók és nyilvános terek pártjaival ünneplik. Az éjféli ütközetben gyakori tűzijátékok gyakoriak a nagyobb városokban, Dubrovnikban, Hvarban és Splitben. A szerencsésen elfogyasztott élelmiszerek közé tartoznak a sarma , a sertéssertés (pecenka) és a halak és a tenger gyümölcsei a dalmát partvidéken élő emberek számára.
Cevapcici, az ajvar, a burek, a coldcut tálcák, a rétes , a dióhengerek, és még sok más is megeszik az újév napján, a család preferenciái szerint.
Cseh újévi hagyományok
Stastny Novy Rok - Boldog Új Év csehül
Mint Lengyelországban, a Szilveszter St. Sylvester's Day néven ismert, mert ez a szent ünnepe. És mivel Prága született, a Csehországban még erősebb a nyakkendő.
A szilveszteri party idő különféle chlebíčky (nyitott arc szendvicsek), dió, brambůrky (házi burgonya) és egyéb snack. Az éjszaka ünnepel a šampaňské (pezsgő) vagy más helyi pezsgő. Néhány cseh eszik akne párolt (főtt sertés fej), ha strouhaným křenem a jablky (reszelt torma és alma) éjfélkor.
A szilveszter napján a szalagot (lencse), a pénz szimbólumát a sertéshús és a maradék vánoční cukrový együtt fogyasztják.
Magyar Újév Hagyományok
Boldog új Evet - Boldog Új Év magyarul
Miután a falu körül szállították, a Szilveszterre vagy Szilveszterre égetett Jack Straw-bűbáj, amely az elmúlt évek gonoszságait és szerencsétlenségeket ábrázolja. A nagyvárosokban vannak nyilvános ünnepségek és bulik, ahol az ifjú és a régi táncolják az éjszakát. A budapesti Magyar Állami Operaházban újévi labdát és koncertet is szerveznek. Az utcai árusok eladják a maszkok és a noisemakers for the children számára.
Az újév napján sült szopós sertés és lencse fõzelék ( lencse leves ) kerülnek felszolgálásra - mindkettőt szerencsés ételnek tekintik. Míg más kultúrák halat fogyasztanak, mert az ezüst mérlegek a pénzre emlékeztetnek, a halak magyarországi fogyasztása szerencsétlennek számít, mert jó szerencsével úsznak.
Litván újév hagyományok
Laimingų Naujųjų Metų - Boldog új évet litvánul
Egyes régiókban a szilveszteri "kis karácsonyi est" néven ismeretes, és a karácsonyi ünnephez hasonló ételeket fogyasztanak, kivéve az ételek húsát. Az emberek éjfélig maradnak, mert az új év elején aludni fognak rossz szerencsét.
A szilveszter és a nap fontos része a szerencse megjósolása és a jóslat.
Lengyel újév hagyományok
Szczesliwego Nowego Roku - Boldog újév lengyelül
Szilveszter Sylwester néven ismert, mert Szent Sylvester ünnepnapjára esik. A lengyelek félelmetesek a jó ételekkel és italokkal.
Az újéves ünnepek magukban foglalhatják az erdei szivárványt , ahol egy máglya helyezkedik el, és a kolbászt, a bigót és a wodkát élvezik. A kenyér nyulak, juhok, libák és tehén formájú kenyeret és tekercseket kínál a következő évre a gazdagság és a jó szerencse biztosítása érdekében. Kerek vagy gyűrű alakú kenyér is népszerű, mert szimbolizálja az élet teljes kör és örökkévalóság, és pączki szolgálnak desszert. Sylwester karnevál kezdődik - a böjt kezdete előtt golyók és pártok időszaka.
Román újév hagyományai
Un An Nou Fericit (vagy La Mulţi Ani) - Boldog újév románul
Romániában a szerencsés ételek közé tartozik a sarmale (káposzta tekercs) és a mititei (szabad formájú kolbász). Az újév vacsora gazdag, mert úgy gondolják, hogy az étkezés gazdag, így lesz az új év. A Palinca (szilva brandy) hagyományos ital. A szerencse mondása fontos része a román újév szokásainak.
Orosz újév hagyományai
S Új Godom - Boldog Új Év oroszul
Az orosz ortodox keresztények, akik követték a julián naptárat, ünnepelik a szilvesztert és a napot január 13-14. De azok számára, akik a kormány újévét betartják a gregoriaani naptár alapján, december 31-én csütörtök. 1.
A hagyományos ünnepségek, tűzijátékok, vodka és pezsgő vizek , klubokban vagy magánlakásokban bővelkedő zakuski vagy "kis harapások" (előételek).
Az újév napján elfogyasztják a sült kacsa, a kaviár , a saláta olivier , az aszpuszta, a tejszínes gomba, az édes sütemények , a New Year Clock Cake és a sbiten meleg, alkoholmentes vagy alkoholos fűszerezett italokat.
Szerb újév hagyományai
Srecna Nova Godina - Boldog újév szerb nyelven
A legtöbb szerb ortodox keresztény, aki a szilveszteri és napi ünnepségen, január 13-14 között, a júliusi naptár szerint. Rengeteg étel és ital van, beleértve a sarmát , a sertéspörkölt disznót, a tortákat , a dióhengereket , a réteseket és a desszerteket. Rakija , a szőlő pálinka erőteljes italja , amely néha keveredett a whiskyjével és a fűszerekkel, az év ilyen időszakában hagyományos.
A karácsonyfákat díszítik, és a karácsonyi ünnepek helyett újév napjait adják. Szilveszter éjfélkor Deda Mraz (Frost nagypapa) meglátogatja a házakat, és ajándékokat hagy a fa alatt.
Szlovák újév hagyományok
Štastný Nový Rok - Boldog újév szlovákul
Szilveszter Szlovákiában ünnepel utcai és otthoni pártokkal. Az újéves vacsora tartalmazhat sült libát , klobást és jaternica kolbászt. A mogyorós vagy mákos töltelékkel rendelkező rétek kedvelt desszertek. Itt többet olvashat a szlovák fesztiválokról
Szlovén újév hagyományok
Srečno Novo Leto - Boldog újév szlovén nyelven
A nagyvárosokban jellemzőek az élő zenekarok szabadtéri partjai. A vacsorát a sertéshúson és sok gazdag desszerten, például a Prekmurska Gibanicában vagy a szilveszteri ünnepeken ,
Ukrán Újév Hagyomány
Z Novym Rokom - Boldog Új Év ukrán nyelven
A hús, a sertéshús, a hüvelyesek, a holubtsi , a pampushki (töltött és sült burgonya), a sütemények és egyéb édességek ünneplése az ukrán szilveszteri és napi ünnepek nagy részét képezi. Az ukránok, akik a júniusi naptárat követik, január 13-14-én ünnepeljék (bár Oroszországban a nemzeti újév technikailag január 1-je).
A családok összegyűlnek, hogy elmélkedjenek az elmúlt évben, tálalják és előrejelezzék az elkövetkező éveket, és az ajándékokat kicserélik. Nagypapa Frost és unokája, a Snow Maiden, látogatást tesz.