A régi időkben, általában novemberben, a kelet-európai családok télre készültek, több hordó savanyú káposzta felhelyezésével. A család méretétől és a káposzta nagyságától függően egy klán akár 300 teljes káposztafejet is fermentálhat fahordókban. Alkalmanként, a sóval együtt fűszereket, például köménymagot, bort vagy más zöldséget adtak hozzá. Az 1800-as évek végéig a káposztát aprították, mielőtt fedett borítékba helyezték volna. Ha a család nem engedheti meg magának a saját fúróeszközt, a házaló háztól-házig ment, és ezt a szolgáltatást díj ellenében teljesítette. Nézze meg, hogyan készül a savanyú káposzta ma.
01/08
Savanyú káposzta és almás receptBrian Yarvin / Getty Images Ez a savanyú káposzta és alma recept teszi ízletes mellékét a sertés, kolbász vagy bármilyen más hús vagy baromfi számára. A főzőlapon süthető, lassú főzőedényben vagy sütőben sütve, és a sütés alapjaként használható.
02/08
Füstölt Kielbasa és savanyú káposzta receptJuanmonino / Getty Images Ez a füstölt lengyel kolbász és savanyú káposzta recept megduplázható, megduplázódhat, megnégyszereződhet és még mindig ízletes lehet. Ez tökéletes a potlucks és tailgating, Super Bowl pártok és családi összejövetelek, vagy csak vacsora a családdal.
03/08
Savanyú gömbök receptjeSarah Bossert / Getty Images Ez a recept ötvözi az összetevőket a kelet-európaiak szeretete - savanyú káposzta, sonka, hagyma és fokhagyma. Amikor gördül, finom krakkoló morzsákkal mártva és sült, ízletes előételeket készítenek, különösen mézes mustárral.
04/08
Lengyel tészta és savanyú káposzta recept - Kluski z KapustaWestend61 / Getty Images A tészták és a savanyú káposzta a családom egyik kedvenc oldala. Mi pedig felváltva hozunk feleségeket és ünnepeket. Szárított hagyma, savanyú káposzta és gombák (importált lengyel gombák vagy konzerv gombák) keverednek a vajas kluski tésztával, méghozzá egy szeszélyes, mégis ízletes mellékételhez.
05/08
Szerb édes savanyú káposzta saláta receptA Picture Konyha / Getty Images Ez a recept a szerb édes savanyú káposzta saláta olajjal, kockára vágott paprika, hagyma és zeller. Ez a legjobb, ha az előző nap, és ez körülbelül 2 hét hűtött. Ez tökéletes a piknikek és a cookouts, mert majonéz nem használják.
06/08
Lengyel savanyú leves recept - KapusniakSusan.k. / Getty Images A füstölt csikok vagy a húsos sonkás csonthoz egy másik réteget adnak a savanyú leveshez. Vannak, akik a levest rántják, vagy burgonyát adnak hozzá, de az anyám mindig árpát használt, amit itt csináltam. Soha nem használt köménymagot, de mások nem. Minden ilyen változatban jó. Tálaljuk a kiadós, sötét rozskenyérrel, és egy tálban egy étkezést kapunk.
07. 08
Lengyel savanyú káposzta és gomba feltöltés receptNeil Farrin / AWL Képek / Getty Images A savanyú káposzta és a gombatöltés jól megy a savanyú lengyel nalesniki, más néven lengyel blintzes vagy töltött crepes, pierogiand uszka. Egyszer töltött és hengerelt, lehet sütni vagy sütve, vagy mártott verte tojás és a kenyérmorzsák és sült.
08. 08
Szerb töltött káposzta recept savanyú káposzta - SarmaBrian Hagiwara / Getty Images A sarma receptje némileg eltér a Sarma Recipe # 1-től abban, hogy a paprikát és a tojásokat hozzáadják az elsősorban a sertéshús keverékhez, és a mártást egy a.