Anyám a legjobb guacamolát teszi hozzá azáltal, hogy az avokádóba vásárolt salsa-t ad hozzá, sóval és borssal fűszerezi, és hozzáad egy mágikus pixie porat, amit senki más - belém - úgy tűnik, képes lesz teljesen másolni. Így abbahagyták, hogy megpróbáltam a guacot annyira jónak lenni, mint az övéi, és a paradicsom és a hagyma helyett a saját guacamolejjal készült, amelyet pörkölt zöld csicsókkal és korianderrel fűszerezett. Nagyszerű a zseton, a taco, vagy más módon lehet használni guacamole.
Amire szükséged lesz
- 1
- jalapeno vagy más zöld chile (vagy körülbelül 1 evőkanál konzerv apróra vágott zöld chile)
- 3 avokádó
- 1 kis szegfűszeg fokhagyma (opcionális)
- 1/2 pohár koriander levelek (lazán csomagolva)
- 1 evőkanál lime juice
- Dash finom tengeri só
Hogyan készítsünk
- Pörkölt chile vagy tésztát közvetlenül a láng fölött egy gáztűzhelyen vagy egy broiler alatt, gyakran forgatva. Hagyjuk ülni 5 vagy 10 percig, húzzuk le az elszenesedett bőrt, távolítsuk el a szárat és a magokat, és aprítsuk át.
- Eközben az avokádókat, a húsdarabot és a közepes tálban levő pépet. Csipet fokhagymát és finomra vágott korianderet. Adjuk hozzá az avokádót lime juice és darált chile. Keverjük össze. Sóval és borssal ízesítse.
- Azonnal tálaljuk, vagy tároljuk a műanyaggal csomagolva közvetlenül a felületére, hogy megakadályozzuk a pirítást és lehűtjük.
Vágy valami másra? Próbáld ki az egyik ilyen guacamole receptet .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 173 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 31 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 4 g |