A sült garnélarák megtermelése otthon sokkal valószínűbb, mint gondolná. Ez a gyors és egyszerű recept közös alapanyagokat, például fokhagymát, vajat, zsemlemorzsát, citromlevet és oregánt használ. Valójában annyira könnyű, hogy egy nagyszerű edényt tesz egy forgalmas hétköznapra, egy órán belül vagy kevesebben vacsorázva.
Bár jumbo garnélarákra írt, szabadon használhatja kedvenc garnéla méretét. Egyszerűen hasonlítsa össze a súlyokat a recept arányainak helyes megtartásához. Ha meg szeretné duplázni a receptet, használjon nagyobb tálat.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze vaj (olvadva)
- 5 szegfűszeg
- fokhagyma (darált)
- 1 csésze zsemlemorzsa (friss, sűrű morzsa vagy panko)
- 1 teáskanál
- oregán (szárítva, zúzott)
- 1 font
- garnélarák (jumbo, hámozott, tisztított, és deveined)
- 2 evőkanál citromlevet (kb. 1 citrom)
- 1/4 csésze parmezán sajttal (frissen reszelt)
- Opcionális: só
- Díszítjük: apróra vágott petrezselymet
Hogyan készítsünk
- Előmelegítjük a sütőt 425 ° C-ra.
- Válasszon egy rakott edényt, amely képes a garnélarákot egy közeli rétegben tartani, majd 1 evőkanál vajjal zsírtalanítani.
- Olvad 1/3 csésze vajat egy kis serpenyőben, alacsony hő hatására.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, és finoman szárítsuk, amíg a fokhagyma nem lágyul, de nem barnáz. Ne fokozzuk a fokhagymát, vagy keserű lesz. Hűtsük félre.
- Helyezze a kenyérsütés felét egyenletes rétegbe a sütő alján.
- Megszórjuk az oregánóval.
- Helyezze a garnélarákot a serpenyőbe egyetlen rétegben.
- Préseljük a citromlevet a garnéla fölé, majd tetejüket a maradék zsemlemorzsákkal.
- A lehűtött fokhagymás vajat egyenletesen átszúrja a tetejére.
- Meghintjük parmezán sajttal és sóval, ha szükséges.
- Süssük 25 percig, vagy amíg a felső aranybarna. Ha a felső 25 perc elteltével nem aranybarna, a sütő hőmérséklete enyhén lecsökkenhet. Ebben az esetben a serpenyőben néhány percig helyezze a sütőedényt, óvatosan figyelje, amíg el nem éri a megfelelő ajándékot.
- Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, hogy kiszolgáljuk.
Hasznos tippek
- A kézműves kenyér (vásárolt vagy házi készítésű), szemben a rendszeres fehér kenyérrel, a legjobb a kenyérsütéshez. Ez azért van, mert sűrű morzsa van, ami jobb eredményt ad az edénynek. Az élelmiszer-feldolgozóban lévõ 1-2 lyuknak bõségesnek kell lennie.
- Vigyázzon, nehogy a garnélarák túlcsikja vagy keményebbé és rágósabbá váljon. Használhat egy kisebb garnélarákot, de kissé csökkentenie kell a sütési időt , nehogy túlcsikálja őket.
Töltse ki a Meal With Sides-t
A garnéla scampi a tökéletes főétel a különféle oldalak számára. Hozzáadhat annyi tanfolyamot az étkezéshez, amennyit csak szeretne, és ezek közül az egyik mellékétel kiváló kíséret lenne.
Tészta tészta oldalán, akár egy hagyományos pesto tészta vagy egy könnyedén öltözött olívaolaj, petrezselyem pehely, bazsalikom, fokhagyma. A megolvadt vajjal, sóval és borssal pörkölt és lefedő kis piros burgonya kielégíti a töltő keményítő iránti igényt.
Szépen kedvelt egy apró zöldsaláta vagy spenót, amelyet vinaigrette öltözködéssel dobott.
Hasonlóképpen, a párolt friss zöldbab vagy a spárga a zöldségek egészséges oldala. Az olasz olívaolajba vagy fokhagymás pirítóssal teli olasz kenyér befejezheti ezt az egyszerű menüt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 443 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 272 mg |
| Nátrium | 978 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 34 g |