Rosh Hashanah, a zsidó újév eredete bibliai (Lev 23: 23-25): "szent alkalom, hangos robbanásokkal (a Shofar, a kosszarv) emlékezett." A Talmudikus időkben Rosh Hashanah a világ teremtésének évfordulója, az önvizsgálat, a bűnbánat és az ítélet napja volt.
Hogyan ünnepli Rosh Hashanah?
Rosh Hashanah, egy kétnapos szabadság ünnepélyes és boldog alkalom.
A zsidók ünnepélyesek a bűnbánatukban, de boldogok a bizalmukban, hogy Isten kegyelmes és jó. Rosh Hashanah-on a zsidók hallgatják a Shofar-t (durva kürt) a hosszú imádkozási szolgálatok során, esznek vacsorázó ételekben, és tartózkodnak a munkától. Miután imádkozás miatt megbánta a rossz dolgokat, szimbolikusan elbocsátották a bűnöket a Tashlich ünnepségen keresztül.
Mi a Rosh Hashanah élelmiszer-szokás?
A Rosh Hashanah imádság után a zsidók egy ünnepi ünnepi vacsorát eszik. Különleges Rosh Hashanah élelmiszer-szokások alakultak ki az évszázadok során. Rosh Hashanah első napján édes év reményében egy mézet mézzel mártogatnak. Rosh Hashanah második napján a zsidók egy olyan új gyümölcsöt eszznek, amelyet még nem ettek a szezonban, így különleges áldást (Shehechiyanu) lehet mondani. Különféle szimbolikus ételeket - például datolyát, gránátalma , tököt, póréhagymát, céklát - hagyományosan evett az ünnepen.
Mi a hagyományos Ashkenáziás Rosh Hashanah vacsora?
- Gefilte Fish
- Csirkehúsleves
- Édes bélszín
- Apple mázas BBQ csirke
- Sült krumpli
- Pirított spárga vagy pirított brokkoli
- Gyümölcskomphoté
- Egyszerűen készíthető mézeskalács
Mi a hagyományos Rosh Hashanah ebéd?
- Gefilte Fish
- Édes bélszín
- Szamár mézes mustár csirke
- Gránátalma, alma saláta vagy cukrozott mandula saláta
- Édesburgonya vagy burgonya kugel
- Honey mázas sárgarépa vagy sárgarépa muffin
- Almás édesség
Kortárs izraeli menük
Ezek a menük általában kreatív és egészségesek, miközben megtartják a kapcsolatot a zsidó újév étel hagyományokkal. Élvezze ezeket a modern izraeli ötleteket Rosh Hashanah ünnepi vacsorára és ebéd menükre és receptjeire.
Vacsora menü
- Lazac a Pesto-ban és a mandulákban
- Ország gomba leves
- Karamellizált hagymás csirke szárított gyümölcsökkel
- Borjú sült friss füge
- Burgonya és édesburgonya
- Keverje össze a zöld babot
- Gyümölcskomphoté
Ebéd menü
- Pörkölt tavas csirke a fűszerekben
- Édes cukorrépa saláta
- Saláta saláta
- Rice Pilaf
- Édesburgonya
- Mézeskalács
Egy egészséges vegetáriánus Rosh Hashana Menü
Szerkesztette Miri Rotkovitz