A zöldségek pörkölése egy biztos módja annak, hogy teljesen elragadja őket. A brokkoli nem kivétel; Giora Shimoni ezt a "tökéletes melléktálat" nevezi. A piros harapnivaló opcionális, de hatalmas ízhez és szép színpompává teszi az edényt, ezért add hozzá, ha van hozzá egy kéz.
Tegyen egy étkezést: Kezdje egy valamivel paradicsomi saláta . Ezután szolgálja a sült brokkolt a pisztácia-répaszelet és a pörkölt kopott burgonya vagy az izraeli kuszkusz mellett szárított áfonyával . Zárja le az ételt egy szelet csokoládé bundt torta és friss bogyók.
Amire szükséged lesz
- 1 nagydarab brokkoli (fás végei díszítve, hántolt szárak)
- 1 piros bors, szeletelve és szalagra vágva (opcionális)
- 1 - 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 2-3 fokhagymás gerezd (hámozott, összetört és apróra vágva)
- 1/2 teáskanál kóser vagy tengeri sót
Hogyan készítsünk
1. Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra. Törje le a brokkoli koronát virágokba, és szeletelje a szárakat körbe.
2. Rendezze a brokkolit és a pirospaprikát (ha használják) egy rétegben egy keretes sütőlapra. Szitálja az olívaolajjal, megszórja a fokhagymát és a sót, és dobja a kabátot.
3. Sütjük az előmelegített sütőben, egyszer vagy kétszer, 12-15 percig, vagy amíg a brokkoli ropogós, és karamellizál.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 96 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 225 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |