Nem ismert, hogy a gyáva Kínából származott. Gyoza néven is ismert japán potstickers - nagyon nehéz enni csak egy!
8-10 fő (előételként)
Amire szükséged lesz
- 1/2 font földi sertéshús (1 csésze)
- 3/4 csésze aprított Napa káposzta
- 1 zöld hagyma, kockára vágva
- 2 teáskanál darált gyömbér
- 1 tojást, enyhén megverték
- 1 evőkanál
- szója szósz
- 1/4 teáskanál
- forró chili olaj , vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál szezámolajat
- 2 evőkanál növényi olaj sütéshez, vagy szükség szerint
- 30 gyoza-csomagoló, vagy szükség szerint
Hogyan készítsünk
1. Hozjon egy csésze sós vizet forraláshoz. Ürítse ki az aprított káposzta finom, de még mindig éles. Jéghideg vízbe merüljön, alaposan távolítsa el és ürítse ki.
2. Egy közepes tálban keverje össze a földi sertéshúst, a főtt káposzta, zöldhagyma, darált gyömbér, tojás, szójaszósz, chili olaj és szezámolaj.
3. Helyezzen egy gyoza wrapperet előtted. Vízzel nedvesítse be az összes széleket. Helyezzen egy teáskanálnyi tölteléket a csomagolóeszköz közepére.
Hajtsa fel az oldalt, hogy félkör alakuljon ki, majd csípje be a széleket a tömítéshez. Folytassa a gyoza csomagolóanyag többi részét addig, amíg a töltés megszűnik.
4. Főzni, melegítsen 1 evőkanál olajat egy nehéz serpenyőbe közepes és magas hő hatására. Add hozzá a gyoza 12 - 15-öt, és főzzük 2 percig, vagy amíg aranybarna az alján.
5. Add hozzá 1/2 csésze vizet a serpenyőbe. Fedjük le a gombócokat és főzzük, amíg a víz el nem szívódik (5-7 perc). Ismételjük meg a fennmaradó gyoza gombócokat ..]
További Potstickers Receptek
Potstickers - tartalmaz tészta receptet
Sertés és zöldség gombóc - Farina Kingsley
Vegetáriánus Potstickers
Kantoni Potstickers
Potstickers Dipping Sauce Recept
Ginger Dipping Sauce - ez a könnyű dörzsölés nagyon jól megy a potstickerekkel.