Nyugat-Indiából a poha, amelyet laza rizsből készítenek, könnyű főzni, tápláló snack. Gyakran elfogyasztják a reggelit vagy a reggelit. Add extra zing-t a Poha-hoz, a Mint-Coriander Chutney-t!
Amire szükséged lesz
- 2 pohár poha (lapított rizs)
- 2 tbsp. növényi olaj (vagy canola vagy napraforgóolaj)
- 1 tk.
- mustármagok
- 5-6 curry levelek
- Opcionális: 2 zöld chili (hosszúságú rés)
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1 nagy burgonya (vagy 2 közepes, négyzetzett és szeletelve nagyon vékony)
- Egy marék sózatlan földimogyoró (bőr eltávolítása)
- Egy csipetnyi kurkuma
- 1/2 lime (juiced)
- Só ízlés szerint
- Díszítjük: apróra vágott koriander
Hogyan készítsünk
- Helyezzük az üledéket egy szitán, és folyó víz alatt 2 percig mossuk. Tartsa félre a csatornát.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőbe egy közepes lángon, és adjunk hozzá a mustármagot, a curry leveleket és a zöld chilies. Süsse meg, amíg a hasítás meg nem áll, majd hozzáadja a hagymát. Finom, puha és átlátszó.
- Adjuk hozzá a földimogyorót és a burgonyát, és gyakran keverjük, 2-3 percig főzzük.
- Az ülemet teljesen le kell engedni, hogy eltávolítsa az összes vizet és hozzáadja a fenti keverékhez. Adjuk hozzá a kurkuma porát, és jól keverjük össze az összes összetevőt.
- Cook egy percig. Kapcsolja ki a tüzet. Pour lime juice az pohár fölé, és jól keverje össze.
- Díszítsük apróra vágott korianderrel és forró töltsük fel. A Paha nagyszerűen illik a Mint- Coriander Chutney-hoz !
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 462 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 141,569 mg |
| Szénhidrát | 98 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 10 g |