Semmi sem olyan, mint a fűszeres és házi koktél mártás, mint a fagyasztott hideg tengeri termékek, mint a garnélarák vagy az osztriga. Ez is finom dolog, mint a rák sütemények és sült calamari. Könnyű otthon csinálni, csak néhány órával, mielőtt kiszolgálja. Plusz megteheti, hogy annyira forró, mint akarod, vagy kicsit változtatni az ízét néhány változás a recept.
Amire szükséged lesz
- 1 pohár
- ketchup
- 1/3 csésze
- torma (elkészítve, ízlés szerint)
- 1/2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál forró mártással (Louisiana)
- 2 evőkanál citromlé
Hogyan készítsünk
- Alaposan keverje össze a ketchupot, a tormaet, a Worcestershire szószot, a forró mártást és a citromlevet.
- Hűtsük le legalább egy órát, hogy hagyja, hogy az ízek szivárogjanak át a mártással. Tálaljuk hideg.
Variációk
A koktélmártásos receptek kissé eltérnek egymástól. Néhányan fél ketchupot, fél chili mártást, tormát, citromlevet, Worcestershire szószot és Tabasco-t, vagy Louisiana forró mártást használnak. Egyebek helyettesítik a Sriracha szószot a Tabasco számára.
Mégis, mások teljesen elveszítik a ketchupot, és felemelik a chili szósz mennyiségét, és kövessék az alap recept többi részét. Változtassa meg a receptjét attól függően, hogy mennyi hő és fűszer van.
Klasszikus garnélarák koktél
A garnélarák koktélja, amilyen egyszerűen, hatalmas csobbanást hozott a XX. Század közepén, és jó éttermekben étvágygerjesztő volt, ahol az évfordulókat és a születésnapokat ünnepelték, és egy csomagot adott a tapasztalatért. De ez a kifinomult klasszikus olyan sok midcentury ikonra ment keresztül, mint a Fedoras és Frank Sinatra. Nagyon nehéz találni a legtöbb étteremben, de néha még mindig felkerül a menü a steakhouses. Ha vágysz ezen középkori varázslatra, csak otthon kell megcsinálnod.
Könnyű. Itt van, hogyan:
Főzzön kb. 30 nagy garnélarákot a héjban egy nagy fazékban, félig levágva. Főzzük kb. 3 percig, amíg a garnélarák át nem forognak. Amikor kezeli a garnélarákot, mozgassa őket egy nagy, tele hideg vízzel töltött tálba. Hámozzuk meg őket, és tartsuk őket a hűtőszekrényben, amíg készen állsz rájuk. Ha garnélarákkocsit szolgálnak fel svédasztalosként, helyezzük a garnélarákot egy nagy üvegtálba, szeletelve citrommal, mint köretet, mielőtt mindenki megérkezik, az oldalán levő koktél mártással. Ha ültetett ételeket vacsorázó ételként szolgál fel, az összeállított koktélt szolgálja a tálcákban. És ne felejtsd el elkísérni egy száraz martinival, Manhattan-nal vagy régimódiakkal. És mutasd fel a kötetet Sinatra-n.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 25 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 219 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |