Az eredeti ketchup paradicsomot nem tartalmazott
A Ketchup Amerika legkedveltebb fűszere, amelyet a konyhák 97 százaléka talál. Tanulmányok szerint a paradicsom ketchup is hatékony eszköze lehet a rák és a szívbetegségek elleni küzdelemben. Lehet, hogy meglepett, hogy megtudja, hogy a ketchup nem korlátozódik a sima paradicsomfajtákra .
Ketchup történelem
A ketchup szó a kínai ke-tsiap , pácolt halszószból származik. Malajziába ment, ahol Indonéziában kechap és ketjap lett.
A tizenhetedik századi angol tengerészek először fedezték fel e kínai fűszer élvezetét, és nyugat felé hozták. A ketchupot először 1690 körül nyomtatták.
A kínai verzió tulajdonképpen hasonlít egy vagy egy Worcestershire szószra . Folyamatosan különböző változásokon ment keresztül, különösen az 1700-as években paradicsom hozzáadásával. A tizenkilencedik században a ketchup paradicsom szója is ismert.
A korai paradicsom verziók sokkal vékonyabbak voltak a konzisztenciával, mint egy szója vagy Worcestershire mártással .
A F. & J. Heinz Company 1876-ban kezdte el a paradicsom ketchup értékesítését. A XIX. Század végére az Egyesült Államokban a ketchup elsődleges fajtája, és a paradicsom deszkriptora fokozatosan csökkent.
A catsup és a catchup elfogadható formanyomtatványok, amelyeket a ketchup segítségével cserélhetünk, azonban a ketchup az a mód, ahogyan azt megtaláljuk a szakácskönyvek többségében.