Ezt az ízletes csokoládé-habot a fórumunkon megosztotta Liz. Ez egyszerű, finom, és készen áll a felkészülésre! Egy extra főzési lépést adtam a recepthez, hogy biztosítsam, hogy a tojásokat legalább a biztonságos biztonságos hőmérsékletre vagy 160 F-re állítsam. A keveréket 170 ° C-ra főzöm.
Amint azt a felülvizsgálat is megemlíti, a hűtött mousse kissé sűrű, de könnyű, gazdag és csokoládé. Vegye ki a habot a hűtőből 10 percig, mielőtt kiszolgálja a lágyabb desszertet. Mivel annyira gazdag és az íze olyan intenzív, hogy 1 csésze tejszínhabbal szeretek összehajtogatni, vagy lehűteni, ha lehűlt.
A habot egy tálban és kanálban is lehűtheti néhány percet a tálalás előtt. Tegye fel a desszert édesített tejszínhabbal, és szórja meg egy kis kakaót.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze csokoládé zseton (félédes)
- 1 tojás (szobahőmérséklet)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze nehéz krémet
- 1/2 - 1 csésze tejszínhab (a feltöltéshez szükséges mennyiség)
- Köret: csokoládé fürtök (vagy kakaó)
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a csokoládé csipet tojást és ízesítőt a keverőben és szeleteljük. Hőfehérje, amíg nagyon forró és kis buborékok jelennek meg a szélén. Ne forraljuk.
- A keverő futásával fokozatosan öntsük a forró krémet a keverőbe. Keverjük össze, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima. Öntsük a keveréket vissza a serpenyőbe. Csak addig melegedjen, amíg a keverék nem takarja a kanál hátulját, * vagy körülbelül 170 ° F-től 175 ° C-ig élelmiszer-hőmérőn.
- Öntsük a keveréket egy tálba, és helyezzünk műanyag csomagolást a felületre, hogy megakadályozzuk a bőr kialakulását. Hűtsük le, amíg alaposan lehűtjük, vagy legalább 2-3 órát.
- Spoon a hűtött mousse az egyedi desszert ételeket. Tálaljuk tejszínhabbal és borotva csokoládé köretzel, ha kívánja, vagy hintse meg a tejszínhabbal egy kis kakaót.
tippek
- Az intenzitás csökkentéséhez hajtsa kb. 1/2 to 1 csésze felvert tejszínt vagy tejszínt a hűtött mousse-ba, amíg jól összekeveredik. Tálaljuk extra felvert feltöltéssel.
Akár ez is tetszhet
- Krémes csokoládé puding
- Butterscotch Pudding
- Piknik Banánpuding
- Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 515 |
| Összes zsír | 51 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 81 mg |
| Nátrium | 28 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |