A szikla sütemények egyszerűen a legegyszerűbb brit sütemények; annyira egyszerűek, hogy bárki meg tudja csinálni. A gyerekek is szeretik őket, hiszen az elejétől a végéig nincs idő, és ez a recept eléggé bolond, ezért nagyszerű érzés érhető el, amikor kivesszük őket a sütőből. Egy villanás alatt a lemezen vannak, minden meleg és készenlétben. A gyerekek kedvelik a rock-süteményeket, ugyanúgy, mint Harry Potter kedvenc teázásainak egyikének .
A Rock Cakes Rock Buns néven is ismert, csak attól függ, hogy hol lakik az Egyesült Királyságban. A recept azonban mindig ugyanaz.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia / 225 gramm önhalmozó liszt
- 1 teáskanál sütőport
- 4 uncia / 110 gramm vaj (vagy margarin, lágy)
- 2 uncia / 55 gramm cukor
- 4 uncia / 110 gramm vegyes aszalt gyümölcs
- 2 uncia / 55 gramm ribizli
- 1 közepes tojás
- 1 - 3 evőkanál tej
- Választható: demerara cukor szóráshoz
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350 F / 180 C / gázra 4
Hogyan készítsünk hagyományos rock bunot
- A lisztet és a sütőport egy nagy sütőedénybe szitáljuk, adjunk hozzá lágy vajhoz vagy margarinhoz, és enyhén dörzsöljük össze az ujjhegyekkel, amíg a keverék finom kenyérsütéshez hasonlít.
- Adjuk hozzá a cukrot és a szárított gyümölcsöt, és keverjük össze, hogy minden összetevő jól be legyen építve.
- Adjuk hozzá a tojást és 1 evőkanál tejet, és keverjük össze, hogy kemény tésztát hozzunk létre. Ha a keverék még mindig száraz, adjunk hozzá egy tbsp-et egy időben a szükséges konzisztenciaig.
- Könnyen zsírozzunk két sütőlapot.
- Evõkanál alkalmazásával osztozzuk a keveréket 12 sávra, amelyek egyenletesen vannak elosztva a 2 sütõlapon. Meghintjük a demerara cukorral.
- Sütjük az előmelegített sütőben 15 percig, vagy amíg aranybarna és jól emelkedik. A szikla zsemleinek szilárdnak kell lennie az érintésnek, de hideg után hidegen tartanak.
Variációk a hagyományos rock-zsemléken
A szárított áfonya (craisins) jó adagolással készült, mint néhány apróra vágott dió, egy teáskanál méz, vagy néhány csokoládéregényt hozzáadva a főzés előtt
Néhány értékelő javasolta egy teáskanál vegyes fűszer hozzáadását. Próbálja mindkettőt, és nézze meg, hogy tetszik. Ha nem találsz vegyes fűszert, próbáld meg a tököt pite fűszereket használni. Ez egy szép helyettesítő. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 168 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 76 mg |
| Nátrium | 398 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |