Ez a kukorica puding egy ízletes kukoricaszőnyeg , amelyet tojással és tejes keverékkel gazdagítanak. A kukoricamártyát többször keverjük a sütési folyamat során. A cukor hozzáadja az édességet, de szabadon hagyhatja, vagy használhat alternatív édesítőszert vagy cukorhelyettesítőt. Ez a Kentucky klasszikus jó választás egy Derby napi vacsorára.
Beaumont Inn Chef Nick Sundbergtől :
"Ez az étel annyira népszerű, hogy minden nap ebéddel és vacsorával kínáljuk. A háromlépcsős sütési folyamat és a fehér kukorica használatával ez a Kentucky klasszikus egy másik és egyedi változata."
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze liszt
- 1 teáskanál sót
- 4 teáskanál cukrot
- 3 evőkanál vajat (olvasztott)
- 2 csésze friss vagy fagyasztott felolvasztott teljes kernel kukorica (főtt)
- 4 nagy tojás
- 4 csésze tejet
Hogyan készítsünk
- Egy enyhén forralt serpenyőben összekeverjük a lisztet, a sót és a cukrot; keverjük össze a kukoricát és az olvasztott vajat. Beat tojást és adjunk hozzá a tejet. Keverjük be a kukorica keverékbe. Melegítsük elő a sütőt 450 fokban.
- Helyezzük a sütőbe 10 percig. Távolítsuk el és keverjük össze hosszú csavarral, a lehető legrövidebbre zavarjuk a tetejét.
- Menj vissza a sütőbe további 10 percig. Ismételje a keverést.
- Visszatérés a sütőbe további 10 percig. Ismételje a keverést.
- Visszatérés a sütőbe 10-15 percig, vagy amíg a teteje világosbarna és a puding szilárd.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 182 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 109 mg |
| Nátrium | 232 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |