Tudjon meg többet erről a Tea Plant részéről
Az úgynevezett "aranyos tippek" vagy "ezüst tippek", a tea tippek a teacserje kicsi, felnyitatlan levelei. A kínai tea-gazdák rájöttek, hogy a tea-tippek a tea levél legédesebb részét képezik - a tea-növények télen tárolják az összes tápanyagot, így tavasszal a tápanyagokat az első tea-tippek kiiktatják. Ha egy teának sok tippje van, akkor "tippy" -nek nevezik. Néhány teák teljes egészében tippek.
Tippek a bimbók és a lövések között
Bár a tea-tippek is általánosan "rügyek" néven ismertek, nem virágokat alkotnak. Néha "hajtásoknak" is nevezik, ami szintén félrevezető, mert nem tartalmaznak sok (esetleges) szeleteket. A tippek valójában csak fiatal levelek.
Downy Buds
Számos tea tipp finom szőrrel növekszik tőlük. Az ilyen szőrszálakat gyakran nevezik "pelyhes rügyeknek" ("pelyhes", azaz "hasonló a textúra a tollal"). A teaszerű növény növekszik ezeknek a kis szőrszálaknak, hogy megvédje a rovarok fiatal, finom tippjeit. A levelek érettek, gyakran elveszítik a szőrzetüket.
A Tea tippjei
A tea-tippeket általában jobb minőségűnek tekintik, mint a teaszerkezet nagyobb, idősebb levelei. Gyakran nagyobb koncentrációban íz, vitaminok és ásványi anyagok vannak, mint az idősebb levelek. A korai szüretelésű tavaszi teák díjazottak, mivel elsősorban tea tippekből készülnek. Ez része annak, ami megkülönböztető ízt ad nekik.
Tea tippek költsége
A teák tippjei a megnövelt betakarítási költségek miatt többletköltséget igényelnek. A legtöbb teppy teák Indiából, Srí Lanka-ból, Tajvanból és Kínából származik. Ezekben az országokban a kézi csikorgás költsége elég megfizethető ahhoz, hogy ellensúlyozza az az ár, amelyet a teppy tea elhozhat.
Példák tippy teára
Sok tippy teát gyártanak szerte a világon. Néhány népszerűbb közülük a TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), a legszínvonalasabb tea az indiai és az ortodox teák Assam és Darjeeling , valamint a TGFOP1, amely magasabb minőségű alapuló általános minőség. Az FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Narancssárga Pekoe) kiváló Assam és Darjeeling teppy tea, melyeket gyakran kézzel feldolgoznak és kb.
Az STGFOP1 (Special Tippy Golden Flowery Narancssárga Pekoe) a legmagasabb színvonalú teát kínálja Indiából, gyakran 1/4-es vagy annál nagyobb pontossággal; A Golden Monkey, egy Fujian és Yunnan kínai gyümölcsös teával készült tea csak a csúcson és az első teljes levélen készült 1: 1 arányban.
Azt is meg kell keresni Dianhong / Arany Tű / Yunnan Gold, egy tippy piros tea Yunnan, Kína. Ezüst tű / Bai Hao Yinzhen egy tipikus fehér tea a Fujianból, Kínából, amely általában a teafű bundájából készült. Lehet, hogy jobban ismeri a Darjeeling White Tea-t, amelyet gyakran csak tippekből készítenek.
A fehér bazsarózsa / Bai Mu Dan a nagy levelek és bimbók keveréke a Fujianból, Kínából és a Keleti Szépségből / Bai Hao Oolong egy kínai, illetve tajvani kölyökkutya. És egy kora tavaszi szüretű tipp zöld tea Jiangsu-ból, Kína, a Bilouchun.