A pirított szeletelt mandula megkönnyíti a finom quinoa és karfiol saláta extra ízét és kielégítő csíkot. Az előkészítésnek néhány lépése van, de nagyon könnyű összerakni. Tálaljuk ezt az ízletes salátát meleg vagy hűtött.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy fej karfiol
- 1/2 teáskanál kóser sót
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- fokhagymás sót
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 csésze főtt quinoa
- 1 csésze fagyasztott borsó, főtt csak addig
- 2 zöld hagyma vékonyra szeletelve
- 1/3 csésze szeletelt fehérített mandula
- 2 - 3 evőkanál citromlé
- só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° F-ra.
- Válasszuk el a karfiolt apró florettekké. Vágjon egy nagy, kör alakú sütőedényt fóliával, és dobja a karfiolt 1/2 teáskanál kóser sóval, 1/2 teáskanál borssal, fokhagymaporokkal és olívaolajjal. Szétszórjuk az elkészített sütőedényre, és kb. 15-20 percig sütjük, amíg meg nem puhul, és enyhén pirított.
- Tegyen egy száraz serpenyőt közepes lángon. Add hozzá a mandulát, és főzzük, kevergetve, amíg enyhén pirított és aromás. Távolítsuk el a hőtől.
- Kombináljuk a pörkölt karfiolát a főtt quinoa és a borsó, a pirított mandula, zöldes hagymával, és 2 evőkanál citromlevet. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést. Adjon hozzá még több citromlevet, ha szükséges.
- Tálaljuk meleg vagy hűtött saláta zöldségek, borsó hajtások, vagy spenót levelek.
4. szolgál.
Akár ez is tetszhet
Párolt karfiol parmezán sajtokkal
Ez az étel remek módja annak, hogy élvezze a friss karfiol. A karfiolt fokhagyma és parmezán sajtos keverékével dobják, majd tökéletesen pörkölnek.
A curry por és a koriander sok ízzel egészítik ki ezt a könnyen pörkölt karfiol receptet. Készítse el ezt a karfiolt, hogy egy melléktálatként szolgáljon, vagy egészséges snackhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 332 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 436 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 11 g |