Buddha Delight Vegetáriánus Stir-Fry

Ezt a vegetáriánus étel hagyományosan újév napján szolgálják fel. Az extra ízesítéshez a vegetáriánus állományt használhatjuk gomba áztató folyadék helyett.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Külön tálakban áztassa a gomba, a szárított liliom bimbó és a szárított babadagot meleg vízben 20-30 percig. Távolítson el minden felesleges folyadékot. Tartsa be a gomba áztató folyadékot, és szükség esetén megfeszítse az anyagot. Távolítsa el a szárakat, és szükség esetén félig vágja le a gombafejet.
  2. Szeletelje a bambuszrügyeket. Hámozzuk le és finoman vágjuk le a víz gesztenyét. Húzzuk le a sárgarépát, vágjuk fel, és hosszában vékony csíkokra vágjuk. Szeletelje a Napa káposztát. Húzza a hüvelyes borsót és vágja fel. Szedje le a gingko dióféléket. Próbálja meg a gyömbért.
  1. Kombinálja a fenntartott gomba áztató folyadékot vagy vegetáriánus állományt a kínai rizsbor vagy sherry, sötét szójaszósz, cukor és szezámolajjal. Félretesz, mellőz.
  2. Melegítsük a wok közepes és magas hő hatására. Add hozzá 2 evőkanál olajat a fűtött wokhoz .
  3. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a sárgarépát. Keverjük össze, sütjük 1 percig, és adjunk hozzá a szárított gomba és a liliom bimbó. Keverjük össze 1 percig, és adjunk hozzá a gesztenyét, a bambuszrügyeket, a hóbártyát és a gyömbért. Keverjük össze az aprított káposztát és gingko-dióféléket. Adjuk hozzá a bab túrórudakat .
  4. Adjuk hozzá a szósz összetevőket, és forraljuk fel. Fedjük le, engedjük le a hőt és hagyjuk hagyni a zöldségeket 5 percig. Kóstolja meg és adj hozzá sót vagy egyéb ízesítőket a kívánt módon. Tálaljuk forró.