A lime-lé, a fokhagyma, a hagyma, a földi kömény és a chipotle-paprika mély gazdagságának kiegyensúlyozott keveréke, ezek a szoknya steak tacos valóban fantasztikusak. Azt javaslom, hogy húst húzzon a szénre, hogy valóban kihozza az ízeket.
Amire szükséged lesz
- 2 kg / 900 g szoknya steak
- A pincészethez:
- 3 lime juice
- 1/3 csésze / 80 ml növényi olaj
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál / 15 ml hagymás por
- 1 evőkanál / 15 ml köményport
- 1 evőkanál / 15 ml chili por
- 1 evőkanál / 15 ml paprika
- 1 evőkanál / 15 ml tengeri sót
- 1 1/2 teáskanál / 7,5 ml chipotle chili por
- 1 teáskanál / 5 ml Worcestershire mártással
- 1 teáskanál / 5 ml oregán
- 1 teáskanál / 5 ml fekete bors
- A Topping:
- 6 kukorica tortilla
- 1 csésze / 240 ml kukorica salsa
- 1/3 csésze / 80 ml koriander (apróra vágva)
- Díszítés: kész
- guacamole
- 3 nagy zöldhagyma (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Helyezze a szoknyát a visszazárható műanyag zacskóba. Kombinálja a pácé összetevőket a tálban. Pour over szoknya steak, ügyelve arra, hogy egyenletesen forgalmazzák marinád egész hús. Tömörítsen zsákot és helyezze a hűtőszekrénybe 2-5 órán keresztül.
- Ha szénhidrácsot használ, akkor kétrétegű tűzre van szüksége, a szén pedig szép és forró. Helyezzük a pácolt steakeket grillező rácsra és 3-5 percig főzzük oldalanként, a fedelet le kell engedni. Ügyeljen arra, hogy szorosan figyelje ezeket a steakeket.
- Miután főzött keresztül távolítsa el a tűz, és hagyja nyugalmi 5 percig. Szeletelje a gabonát vékony csíkokra, tegye fel a felmelegedett tortillákat, tetejét kukoricaszalával, zöldhagymával, guacamollal és apróra vágott korianderrel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 692 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 129 mg |
| Nátrium | 1,371 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 45 g |