Mivel a rizs a japán étkezés fő összetevője, és gyakran a fő összetevője, nem meglepő, hogy számos változata a japán konyha által népszerű rizs. Az egyik népszerű rizst a labirintus gohan-nak nevezik , amelyet a japán japán-japán japán maa-zeh gohan-nak neveznek , ami egy széles kifejezés, amely a vegyes rizsre vonatkozik, tekintet nélkül az összetevőkre. Néha a "gohan" labirintus kifejezést arra is használhatjuk, hogy utalunk egy másik japán rizstárcsának , a takikomi gohan néven, ahol a rizst és a különböző összetevőket gőzzel főzzük egy könnyű szójaszószban vagy dashi alapú levesben.
Nincsenek szabályok, amikor a labirintus gohan. Más szavakkal, bármilyen összetevő használható például hal, tenger gyümölcsei és zöldségek, bár a fehérje, mint a csirke és marhahús kevésbé gyakori a ma-zeh gohanban.
A nyár folyamán szezonális Edamame egy csodálatosan tápláló és népszerű növény, amely a melegebb hónapokban a labirintus gohan-hoz ad hozzá, és családunkban különösen népszerű a gyerekek körében.
Ez az edamame ma-zeh gohan recept barna rizst használ, amelyet héjas edamame (szójabab), nametake (fűszeres japán gombák) és szárított rizs fűszerekkel vagy furikake-sal kevernek a japánul ismert módon.
Ez a különleges labirintus gohan recept az én kedvencem, mert nagyon könnyű felkészülni, különösen a nagy pártokra vagy a potluckre. Ismét ez a recept az alapvető meggyőződésemre vezethető vissza, hogy a japán ételek elkészítésének nem kell bonyolultnak lenni, mégis ízletes eredményeket produkál. Próbáld ki ezt az edamame labirintus gohan receptjét a következő étkezésre vagy kaját.
A legtöbb japán vagy ázsiai élelmiszerboltnak mind a Wakame-Chazuke Furikake-t, mind pedig a palackozott Nametake gombát kell hordania.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze barna rizs, nyersen
- 1 1/2 csésze fagyasztott héjas edamame (szójabab)
- 3 evőkanál Wakame-Chazuke (zöld tea) Furikake (szárított rizs fűszerezés)
- 2 1/2 evőkanál Nametake (fűszerezett gombák)
Hogyan készítsünk
Válassza ki a rizs mennyiségét attól függően, hogy két vagy többet főz. A barna rizst jól mossa le, és ürítse le, amíg a víz szinte teljesen el nem múlik. Hagyja a rizst 30 percig áztatni, az idő megengedve. Cook rizst a rizs tűzhely utasításai szerint.
Miközben a rizs főz, főzzük le a fagyasztott héjas edamét forró vízben kb. 5 percig, amíg a bab elenyészik. Csomagolja le és öblítse le hideg vízzel. Félretesz, mellőz.
Miután a rizst elkészítettük, hagyjuk pihenni a rizs tűzhelyen kb. 15 percig. Vigyük át a rizst egy nagy, sekély fa sushi ételre (vagy japán " oke" -ra).
Gyorsan vegye be a Wakame-Chazuke (zöld tea) Furikake fűszerezést a rizszel. Ha rendelkezésre áll, használjon japán " shamoji" vagy rizslapot a könnyű használat érdekében.
Ezután adjuk hozzá a palackozott Nametake-t (fűszerezett gombát) a rizshez és finoman keverjük össze.
Végül adjunk hozzá a főtt héjas edamame-t. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 516 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 25 mg |
| Szénhidrát | 102 g |
| Élelmi rost | 17 g |
| Fehérje | 22 g |