A Yakitori a tradicionális stílusú japán kebab, amelyet az utcai árusok kínálnak, és egy kellemes hideg sört kísér. Ezek a csirke kebabok teszik a tökéletes étvágyat vagy főételeket az Ön igényei szerint.
Amire szükséged lesz
- 2 kg / 900 g csirkemell filé, zsírtalanítva és apróra vágott darabokra vágva
- 1 csésze / 240 ml szójaszósz
- 1/2 csésze / 120 ml-es kedvéért vagy száraz sherry
- 12
- scallions , fehér részek, nagy darabokra vágva
- 2 evőkanál / 30 ml-es metélőhagymát
- 1 evőkanál / 15 ml friss gyömbér gyökér hámozott és reszelt
- 2 teáskanál / 10 ml cukor
- 10 bambusz nyárs
Hogyan készítsünk
Kombináljunk 1/2 csésze / 120 ml szójaszószt kedvéért (vagy száraz cseresznye), gyömbérrel és a cseresznyével. Jól összekeverni. Helyezzünk csirke darabokat és felét a pácéhoz visszazárható műanyag tasakban. Tartalék marinát a grillezéshez. Dobd a kabátot és hűtőszekrényben kb. 1 órát. Előmelegít grill. Távolítsa el a csirkéket a pácból és a szálat a vargányokra, váltakozva a csirkét a mogyorókkal. Helyezzünk egy forró grillre. Ecset tartalék marinadával az első 2-4 percig.
Grill csirkét, amíg elérte a belső hőmérséklet 165 fok (kb. 6-8 perc fordult néhányszor). Távolítsuk el és tálaljuk fél pohár / 120 ml-es forró szójamártással a bemártáshoz.