A töltött kohlrabi receptje a kelet-európaiak szeretetére jellemző, hogy más élelmiszerekben elrejtse az ételt.
A Kohlrabi egy jó kalandtartalmú, alacsony kalóriatartalmú zöldség, magas antioxidánsok és rost, amely népszerű go-to-side étel Magyarországon, Litvániában, Lengyelországban, Oroszországban és Ukrajnában.
Egyesek hasonlítják össze az ízeket a retek, de azt hiszem, több káposzta-y. És amikor töltött, mint a magyar recept (Töltött Karalábé), ez emlékeztet a töltött káposzta tekercs. A marhahús vagy a marhahús és a sertéshús, a marhahús, a borjúhús, a sertéshús és a bárány kombinációja vagy ezek bármely kombinációja alkalmazható, és a maradék főtt földi hús is működik.
A Kohlrabi egy teljesen vegetáriánus ételhez is használható, jól töltött gabonákkal, mint a köles, az árpa, a hajdina dara, a rizs, a pácolt hagyma és a gombák, vagy bármilyen szeszélyes sztrájk. Ezt a receptet hasonlítsa össze lengyel töltött Kohlrabi recepttel.
Íme egy nagyobb kép a töltött kohlrabi.
Amire szükséged lesz
- 6 közepes kohlrabi
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 1/2 evőkanál vajat
- 1 font marhahús (őrölt nyers, vagy őrölt maradék főtt marhahús, borjú, sertés vagy bárány)
- 2 nagy tojás
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 1 1/2 csésze húsleves (választható)
- 1 csésze tejföl
- 2 evőkanál liszt (minden célra)
Hogyan készítsünk
- Parboil kohlrabi 20 percig. Hűtsük le, amíg kezelhetjük őket. Távolítsa el a kemény külső bőrt. Vágjon le egy kicsit a gyökér végéről, hogy egyenesen álljanak. Vágja le a tetejét és tartsa rá, majd húzza ki az izzók húsát, hagyva legalább egy 1/4-es falat, és apróra vágja.
- Egy közepes serpenyőben, pácolt hagymát és apróra vágott kiragadt kaklrabi 1 1/2 evőkanál vajat, amíg a tender. Vigye át egy nagy tálba, és keverje össze a kiválasztott 1 font hús, 2 nagy tojás, 1 finoman apróra vágott fokhagymát, és sót és borsot ízlés szerint.
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Vegyünk egy sütőedényt főzőperemmel. Töltsük be a kavicsos keveréket hús keverékkel, tegyük a tálba és helyezzük a kohlrabi tetejét. Öntsük a 1 1/2 csésze húsleveset a karalábé fölé. Bake 40-50 percig, vagy amíg a tender.
- Távolítsa el a kohlrabit egy tálalótálra és melegítse. A zsíros zsírokat leveszi a gyümölcslevekből. Villás keverék 1 csésze tejföllel 2 evőkanál liszttel. Temper , néhány tálaló meleg gyümölcslével, folyamatosan habverővel. Öntsük meg temperált tejföllel a pépes levét, és főzzük, amíg megvastagodik. Ha szükséges, állítsa be a fűszerezést. Tálaljuk töltött zamatos szalonnal az oldalán vagy átszeletelve.