A tortahoz hasonlóan a Cemita Mexikói szendvics, amely Mexikó Puebla régiójából származik. Általában töltött sült húsok, avokádó, queso, chipotle és piros szósz, ez a szendvics szuper sokoldalú, miközben szintén szuper finom.
Szóval honnan származik a név? A cemita nevet kapja a zsemle típusától, amelyen ez a szendvics szolgál. A cemitát tipikusan egy eggyütésből készítik, és szezámmagvai tetejük sütés közben. Vannak, akik kipukkanják a kenyeret, hogy jobban megtartsák az összetevőket, de inkább kipukkanjuk a kenyeret, és vastagabb felületet hozzunk létre, hogy a szendvics jobban együtt maradhasson.
Amire szükséged lesz
- 1 cemita bun (vagy szezámmag vagy más magas zsírtartalmú zsemle)
- 1/4 csésze mexikói húzott sertéshús (
- kattintson ide a Dél-Amerikai Élelmiszer Szakértő receptjeire)
- 1 evőkanál adobe mártással
- 2 chipotle paprika (csíkokra szeletelve)
- 1/2 kis avokádó (szeletelve)
- 4 paradicsomszelet
- 1/4 csésze quesa Oaxaca (aprított vagy húzott)
- 1 evőkanál apróra vágott papaló vagy koriander
Hogyan készítsünk
- Kezdjük azzal, hogy a cemitát feldaraboljuk egy fogazott késsel.
- A kanalat hátulján nyomja lefelé a bunya belső oldalán, olyan kis behúzott zsebek formájában, amelyek a szendvics összetevőket tartják.
- Adjunk hozzá egy fél tbsp adobo mártást a zsemlék mindkét oldalához, majd tegyük fel a chipotle paprika fele mindkét fél tetejére.
- Adjuk hozzá a sertéshúsot a zsemlék alsó részéhez, majd a paplanhoz (vagy korianderhez), a queso Oaxaca-hoz, a paradicsomhoz és az avokádóhoz adjuk a felső felét.
- Zárja le a szendvicset, és húzza szorosan hentespapírban.
- Szeleteljétek le a közepére és szolgálj.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1350 |
| Összes zsír | 110 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 49 g |
| koleszterin | 31 mg |
| Nátrium | 419 mg |
| Szénhidrát | 74 g |
| Élelmi rost | 39 g |
| Fehérje | 39 g |