Ezek a könnyű sült osztrigák tökéletesen sültek kenyérsütemény bevonattal.
Tálaljuk ezeket a ropogós sült osztriga-tészta-mártással, remoulade mártással vagy koktél mártással. Adjunk hozzá krumplit és krumplit a menüjéhez, vagy szakítsunk egy francia kenyérsütőt, és csináljunk egy kis fiú szendvicset velük!
Lásd a 4-komponensű francia kenyérbuborékot
Amire szükséged lesz
- 24-36 osztriga, nyers, jól nedvesített, szárítva
- 2 nagy
- tojás, megverték
- 2 csésze cornmeal
- 1 teáskanál cukrot
- 2 teáskanál sót
- 1 teáskanál bors
- 2 evőkanál lisztet
Hogyan készítsünk
- Drain ostyék. Egy tálban verte a tojásokat; adjunk hozzá drainázott osztrigát és hagyjuk állni 10 percig.
- Keverje össze a cornmeal, cukor, só, bors és liszt.
- Dörzsöljük az osztrigákat a cornmeal keverékben, és serpenyőben töményítsük a mély forró olajban vagy lerövidítjük - körülbelül 370 F-ig - aranybarna színűre.
- Drain on paper towels.
Variáció
- Cajun fűszerezett sült osztrigák - Cseréljünk be 1 teáskanál sót 1 teáskanál Cajun vagy Creole fűszerkeverékkel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 438 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 251 mg |
| Nátrium | 1,294 mg |
| Szénhidrát | 53 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 29 g |