Ebben a gyors és finom hétköznapi vacsora receptben a csirkemellek enyhén pirított, majd gombával, szeletelt paradicsommal és mozzarella sajtokkal sütöttek, a bor extra ízű, de csirkehús is működik.
Amire szükséged lesz
- 4-6 csirkemell fél
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- fokhagymás por ízlés szerint
- 1 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál vajat (
- osztva )
- 8 uncia gomba (szeletelve)
- 2-3 evőkanál Marsala bor (vagy fehérbor vagy felhasználás)
- csirkehúsleves )
- 1 paradicsom (közepes vagy nagy, szeletelve)
- 4-6 zöldhagyma (vékonyra szeletelve)
- 8 uncia mozzarella sajt (szeletelve)
Hogyan készítsünk
- Könnyedén zsírozzunk egy sekély 2- 3 literes sütőedényt. Melegítsük a sütőt 325 F-ra.
- Pound csirkemell felét a műanyag fóliák között, egyenletesen hígítva. Só és bors mindkét oldalon, majd könnyedén megszórjuk fokhagymás porral.
- Egy nagy serpenyőben melegítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat közepes lángon. Adjunk hozzá csirkét a fűtött serpenyőbe; főzzük kb. 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg enyhén pirított.
- Távolítsa el a csirkét az elkészített sütőedényre. Adja hozzá a maradék 1 evőkanál vajat a serpenyőbe a borral vagy a húslevesével együtt, majd szárítsa meg a gombákat, amíg finom, aranybarna.
- Öntsük a gomba keveréket a csirke fölött sütőedénybe. A teteje paradicsomos szeletekkel és szeletelt zöldhagymával.
- Helyezzünk mozzarella szeleteket mindenütt.
- Süssük 20-25 percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 986 |
| Összes zsír | 62 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 24 g |
| koleszterin | 321 mg |
| Nátrium | 652 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 97 g |