Ezt a sertéspörkölt spenótot, fokhagymát és kakukkfüvet töltötték be, amely mélyen a húsba kerül. Élvezze a kedvenc mellékét vagy grillezett zöldségeket. Míg ez az étel az év bármely szakában szolgálható fel, tökéletes az ünnepek és a húsvét ideje alatt.
Amire szükséged lesz
- 1 hengerelt csontozatlan sertéshús liszt (3-5 kg, 1,5-2,3 g)
- 1 1/4 csésze / 300 ml baba spenót
- 1/4 csésze / 60 ml olívaolaj
- 2 evőkanál / 30 ml friss kakukkfűlevél
- 8 gerezd fokhagymát, vékony szeletekre vágva
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml tengeri sót
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Vágja le a szálakat a sültből, és csavarja le. Helyezze az egész spenótot és kb. 1 evőkanál / 15 ml kakukkfüvet a belsejében, valamint 1/2 fokos fokhagymát. A pörkölést és a nyakkendőt új pamutszalaggal kell felhúzni. Vágjon néhány egyenletesen elosztott rést a pörkölésbe, és tegyen be egy fokhagymát. Folytassa, amíg a fokhagyma el nem fogy, és győződjön meg róla, hogy az egész sülten is eloszlik.
Dörzsöljük az olívaolajjal sütjük, és nyomjuk meg a maradék kakukkfűleveleket az egész felületen. Megszórjuk sóval és borssal. Csomagolja be a műanyag csomagolást és hűtőszekrényben tartsa 1 órán keresztül.
2. Melegítse elő a grillet. Grillezni a sütést indirekt módon 1 1 / 2-2 órára egy közepes hő felett. A legjobb, ha ilyen húshőmérőt használunk. Vegye ki a süteményt a grillből, ha a sütés vastagabb része belső hőmérséklete eléri a 160 fokot.
3. A sütés után vegye le a rácsról és sátorról alumínium fóliával. Hagyja a húst 10-12 percig a faragás előtt. Távolítsuk el a húrokat, és vágjuk bele 1/2 hüvelykes szeleteket és tálaljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 448 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 120 mg |
| Nátrium | 534 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 43 g |