A steak teriyaki stílusának előkészítése az egyik legjobb módja annak, hogy ízletes legyen. Ez a recept flank steak-et használ, bár bármilyen steak csinál. A pácár segít enyhíteni és ízletesnek lenni.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font steak (oldal)
- A Flank Steak Marinade esetében:
- 1/4 csésze / 60 ml ananász (konzerv zúzott)
- 3 tsp./4 mL ananászlé (zúzott ananászból)
- 3 tsp / 45 ml szójaszósz
- 2 ts / 30 ml mogyoróhagyma (darált)
- 2 ts / 30 ml olívaolaj
- 2 ts / 30 ml almabor ecetet
- 1 ts / 15 ml mézet
- 1-2 fokhagymás gerezd (darált)
- 1 tsp./5 mL gyömbér (friss, darált)
- 1/4 ts / 1, 75 ml fekete borsot
- 1/4 tsp./1.74 ml sót
Hogyan készítsünk
1. Távolítson el 3 evőkanál zúzott ananászot a dobozból, és helyezze egy tálba. Óvatosan mártsa ki 3 evőkanál ananászlé palackból. Ha ez nehéznek bizonyul, egyszerűen helyezze a maradék zúzott ananászot egy szűrőn egy tálra. Nyomja le a spatulával, hogy engedje ki annyi folyadékot, amennyit csak tud. Ennek meg kell adnia a szükséges mennyiséget a receptnek. Adjunk még marinád összetevőket a tálba és keverjük össze.
2. Helyezzünk egy bal oldali steakot egy nagyméretű üveg sütőedénybe, és mindkét oldalon marinád keveréket kapjunk. Fedje le az edényt szorosan műanyag burkolattal és helyezze a hűtőszekrénybe 2-12 órán keresztül. A marinázási folyamat során néhányszor vágja el a steaket, és cserélje ki a műanyag csomagolást az edényen.
3. Melegítsük fel a grill közepes magas hőt.
4. Vegye ki a steaket az üvegtálból. Helyezze a steak a fűtött grill és főzni kész. Kb. 5-7 perccel oldalanként, a vágás vastagságától függően. A grillezés után húzza ki a steaket, ha elérte a kívánt kedvességet, és hagyja 5-7 percig pihenni. Szelet csíkokba a gabona felett. Tálaljuk a rizs, a saláták, vagy a csomagolások.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 427 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 134 mg |
| Nátrium | 482 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 50 g |